Crème coco et chantilly au chocolat



Après la crème choco coco, voici une autre version: une crème légère au lait de coco et sa chantilly au chocolat.. qui fait son effet ;)



pour 4 personnes:

200 ml de lait de coco
200 ml de crème liquide allégée
50 à 60g de sucre (selon le goût)
5g de gélatine (halal en vente dans ma boutique: ici)

pour la chantilly:

200 ml de crème liquide entière
70g de chocolat noir dessert

faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min
faire chauffer le lait de coco avec la crème liquide allégée, ajouter le sucre et les feuilles de gélatine essorées.
mélanger, puis retirer du feu

verser la préparation dans des ramequins, verres, verrines, coupes... et mettre au frais pendant au moins 4h.
faire fondre le chocolat dans 50 ml de crème entière, laisser tiédir, et ajouter la crème restante
mettre au frais jusqu'a ce qu'elle soit bien froide, puis la monter en chantilly, (si la crème ne monte pas, il faut la mettre au congélateur 5 à 10 min, et recommencer..)

finaliser la présentation de vos coupes avec la chantilly au chocolat et conserver au frais jusqu'au moment de servir!



 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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S
delicieux! tres bonne recette facile merci beaucoup
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P
De la douceur et pas un gramme d'oeuf, c'est pour moi!!
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S
salut !j'adore tellement ce déssert,caremment je veux le faire et bien sur le gouter mais je ne trouve pas le lait de coco ,je peux le remplacer par un autre ingrédient ou non????
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M
Je retrouve avec délice ton blog. J'ai fait un article concernant une de tes recettes.
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A
ohlalalala ma chére! voila une belle coupe tres chic et elegante et quelle association! j'en prendrai bien volontier une coupe. merci pour le partage. passes ne bonne journée
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M
Vraiment irrésistible !
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E
Les belles verrines ! Miaaam !
Bisous :)
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L
un délice tes petites crèmes!! et la présentation est très jolie!
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C
Non seulement elle fait son effet mais qu'est-ce qu'elle a l'air bonne, j'y goûterai bien volontiers!
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N
waw,c'est une merveille,merci pour ce partage.
Bisous
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C
Encore un dessert que je devrais adorer
bises
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C
Un beau dessert avec des parfums que j'adore... j'assume je suis gourmande ;-)
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S
rolalalalal cest super beau !!!!!! sa donne envie looool bsahaaaa
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B
très esthétique bravo!
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C
mm... comment y résister
merci du partage
cerise
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V
Une belle coupe élégante et en plus, qui doit être délicieuse. Bonne journée. Véro
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