Mini pastilla au poulet
21 Mai 2011
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Mini pastillas au poulet 1 paquet de feuilles de brick 4 escalopes de poulet 4 échalotes Des olives vertes 2 poivrons rouges 3 jambon de poulet De l’huile d’olive Du beurre Du gruyère râpé Du poivre Un cœur de bouillon Maggi (volaille ou ail persil) Découper...
En savoir plusL'atelier Maggi
19 Mai 2011
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Comme vous le savez, le 17 j’ai animé un atelier Maggi à l’atelier des chefs, et bien... c ’était une soirée vraiment Magi iique, de belles rencontres et une ambiance comme je l’imaginais chaleureuse et décontractée. Nous étions 4 équipes (celles de Nawal,...
En savoir plusTarte au chocolat et technique de décor en isomalt
17 Mai 2011
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il s'agit d'une tarte au chocolat classique à laquelle j'ai donné une petite touche d'élégance avec un ingrédient magique: l’isomalt il s’agit d’un sucre utilisé par les chefs pâtissiers pour faire de sublime décors en sucre, il est 2 fois moins sucré...
En savoir plusRecette pizza aux légumes du soleil
12 Mai 2011
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400g de farine blanche 250 ml d’eau 1 cuil. à café de levure boulangère sèche 1 œuf 3 à 4 cuil. à soupe d'huile d'olive Une demi-cuil. à café de sel ------- Une courgette Une aubergine 2 échalotes 1 poivron rouge 1 gousses d’ail 1 cuil. à soupe de persil...
En savoir plusNouveau concours Cuistoshop
9 Mai 2011
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Bonjour, aujourd’hui pas de recette, juste un petit jeu concours pour gagner un bon d’achat de 50€ sur la boutique Cuistoshop (www.cuistoshop.com) J’ai choisi cette fois ci comme thème : les cupcakes. Le principe est simple, il suffit de : 1 - Publier...
En savoir plusGâteau banane chocolat
7 Mai 2011
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Vous avez été très nombreux à vouloir participer à l’atelier Maggi que j’animerai de 17, je serai ravie de rencontrer 3 d'entre vous : Karen, Mademoiselle Cuisine et Zaïna.(vous recevrez un mail très prochainement pour les détails). Je n’avais que 3 places...
En savoir plusEt si on se voyait le 17.... chez Maggi ?
3 Mai 2011
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J’ai été contacté par Maggi pour animer un atelier à l’atelier des chefs Paris 8ème le mardi 17 mai 2011 à 19 heures Je serai en compagnie de Joëlle, Nawal et Garance qui animeront également des ateliers, et bien sûr Réquia qui s’occupe de l’organisation....
En savoir plusPetits pains à la vache qui rit
27 Avril 2011
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Il y a quelques jours, j’ai préparé ces petits pains fourrés de vache qui rit pour un pique-nique, ils sont très moelleux, parfumés à l’huile d’olive.. 400g de farine blanche 250 ml d’eau 1 cuil. à café de levure boulangère sèche 1 œuf 3 à 4 cuil. à soupe...
En savoir plusRouleaux à la crème "caramélisés"
25 Avril 2011
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Des rouleaux caramélisés fourrés à la crème pour un plateau de mignardises ou pour accompagner des fraises et autres fruits de saison ;) Il faut: une pâte feuilletée Du sucre en poudre Du sucre en grain Un œuf Du mascarpone (ou autre fromage crémeux non...
En savoir plusBriouates aux crevettes et fromage fondu
23 Avril 2011
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Des briouates croustillantes aux crevettes et fromage fondu, que vous pouvez servir en entrée accompagnées de salade verte ou en amuse bouches. Un paquet de feuilles de brick 400 g de crevettes roses cuites Un filet d’huile d’olive 1 poivron rouge 3 échalotes...
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