Rouleaux à la crème "caramélisés"
25 Avril 2011
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Des rouleaux caramélisés fourrés à la crème pour un plateau de mignardises ou pour accompagner des fraises et autres fruits de saison ;) Il faut: une pâte feuilletée Du sucre en poudre Du sucre en grain Un œuf Du mascarpone (ou autre fromage crémeux non...
En savoir plusBriouates aux crevettes et fromage fondu
23 Avril 2011
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Des briouates croustillantes aux crevettes et fromage fondu, que vous pouvez servir en entrée accompagnées de salade verte ou en amuse bouches. Un paquet de feuilles de brick 400 g de crevettes roses cuites Un filet d’huile d’olive 1 poivron rouge 3 échalotes...
En savoir plusSucre vanille maison
20 Avril 2011
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Après les tomates confites maison, voici la recette pour faire du sucre vanille maison, c’est facile, économique et surtout nettement meilleur que le sucre vanille vendu dans le commerce. Pour environ 500g de sucre vanille : Gratter 2 gousses de vanille,...
En savoir plusTomates cerises confites
18 Avril 2011
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Les beaux jours arrivent à grands pas, (d’ailleurs en ce moment à Paris et région Parisienne, on a l’impression que nous sommes en plein été et ce n’est pas pour me déplaire :) - l’occasion de profiter des fruits et légumes de saison pour réaliser des...
En savoir plusCarrot cake (gâteau aux carottes)
15 Avril 2011
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Un gâteau sucré, très doux, parfumé et moelleux à base de carottes, surmonté d’un glaçage crémeux au fromage. Une spécialité anglo-saxonne parfaite pour accompagner un petit thé au moment du goûter ! 2 carottes 2 œufs 100g de cassonade 100g de farine...
En savoir plusMignardises sucrées au chocolat
12 Avril 2011
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Des mini gâteaux fondants avec une coque croquante au chocolat pour un joli plateau de mignardises ;) 2œufs 50g de sucre 50g de farine 1cuil. à café rase de levure chimique 40g de beurre 80g de chocolat noir 3 cuil. à soupe de crème de marron + du chocolat...
En savoir plusProfiteroles au chocolat
3 Avril 2011
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Un dessert que j’ai fait samedi pour faire plaisir à ma petite famille en cette belle journée ensoleillée, inutile de vous dire que c’était un véritable régal ! 5 cl d'eau 5 cl de lait une pincée de sel 1 cuil. à soupe de sucre semoule 40 g de beurre...
En savoir plusCake aux fruits (confits et frais)
30 Mars 2011
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Un cake moelleux, riche en fruits frais et en fruits secs et confits, idéal pour le goûter ! 3 œufs 180g de farine 120g de cassonade (ou sucre) 80g de beurre fondu Une pomme Une poire Un sachet de levure chimique un petit pot de fruits secs confits A...
En savoir plusPommes au four caramélisées
27 Mars 2011
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Après le crumble, les pommes restantes ont été cuites et caramélisées au four, c’est simplissime et ça plait à tout le monde ! Pour 4 personnes : 4 pommes 4 cuil. à soupe de cassonade ½ cuil. à café de cannelle, ou du sucre vanille 30 à 40 g de beurre...
En savoir plusCrumble aux pommes - poires
25 Mars 2011
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Des fruits fondants et un crumble croustillant… un classique indémodable que vous pouvez servir avec de la crème glacée pour plus de gourmandise ;) 3 pommes et 3 poires 80g de beurre mou 80g de cassonade ou de sucre + 1 sachet de sucre glace 80g de poudre...
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