Rouleaux à la crème "caramélisés"

rouleaux-a-la-creme.jpg

 

Des rouleaux caramélisés fourrés à la crème pour un plateau de mignardises ou pour accompagner des fraises et autres fruits de saison ;)

Il faut:

une pâte feuilletée

Du sucre en poudre

Du sucre en grain

Un œuf

Du mascarpone (ou autre fromage crémeux non salé)

 

recette-pate-feuilletee-rouleaux.jpg


 

Découper des bandes de pâte feuilletée puis les enrouler autour des rouleaux en inox (vendus ici clic)

rouleau-inox.jpg

 

Badigeonner la pâte d’œuf battu puis les enrouler dans du sucre en poudre et des grains de sucre

Mettre à cuire à 200°C pendant environ 10 à 15 min

A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler délicatement (en pressant au même temps sur le bout du rouleau)

Préparer la crème : battre le mascarpone avec du sucre (quantité selon le gout) compter environ 4 cuil. à soupe pour un petit pot de mascarpone

Mettre dans une poche à douille et garnir les rouleaux feuilletés.

Servir aussitôt

Bon ap

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

N

Salam, les photos donnent vraiment envie!
J'ai essayé de reproduire cette recette, mais avec les "cônes" ou cornets!
Sauf que j'ai eu quelques soucis, déjà il y à le côté qui est posé sur la plaque qui est tout aplati, est ce que c'est normal ? Ou j'aurais du les tourner ? Ou les cuire autrement ?

D'autre part, ca n'as pas caramélisé mais ça m'as fait une couche fine de sucre sur la pate cuite. Est ce que c'est parce que je n'ai pas mis assez de quantité de jaune d'oeuf ?
merci d'avance!


Répondre
B

bonjour hanane c très bon bravo
bisous hanane


Répondre
G

hhhhhhmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'aime beaucoup la cuisine tunisienne et marocaine!!! c'est les meilleurs du maghreb
Bisous hanane


Répondre
M

C'est très original, j'adorerais...


Répondre
E

Voilà encore un dessert qui me met l'eau à bouche!


Répondre
F

Trop bien! On en salive rien qu'à voir les photos


Répondre
O

trop bien cette recette, bravo!!!


Répondre
T

Ohhh hummm ! Ca a l'air top et on a envie de croquer dedans ! Un délice j'imagine !! :)


Répondre
C

Super sympa tes petits rouleaux! bravo bizz coco


Répondre
P

VOS ROULEAUX ONT L'AIR DELICIEUX MAIS POURRAIS JE SAVOIR LES QUANTITES EXACTES POUR REPRODUIRE LA RECETTE. MERCI


Répondre
K

Wow Hanane, ces petits rouleaux sont de toute beaute. Superbe idee! Merci pour le partage.
Bonne journee.


Répondre
L

alors là!!!vraiment j'adore ++++ merci du partage , bisous


Répondre
A

BONSOIR HANANE,
DELICIEUX COMME D´HABITUDE. RECETTES VARIEES POUR TOUS LES GOUTS.
J´ESPERE QUE TU N´AS PAS OUBLIER MA DEMANDE DE RECETTE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT

MERCI D´AVANCE


Répondre
B

une belle réalisation comme toujours bisous++


Répondre
C

très tentant
bises


Répondre
B

Bravo pour ces rouleaux à la crème, c'est très présentable et surement très bon.
Felicitation


Répondre
V

Volontiers tes rouleaux !!! ils sont bien appétissants … avec de la crème glacée aussi
Je te souhaite un beau lundi de Pâques
Valéri€


Répondre
L

Très chouettes ces rouleaux !


Répondre
G

wauuuu, superbe!!!!


Répondre
M

ces petits moules me plaisent énormément, je crois que je vais craquer!


Répondre