Zaalouk (caviar d'aubergine à la marocaine)

Zaalouk (caviar d'aubergine à la marocaine)

On cherche souvent des recettes à servir en accompagnement des viandes, volailles ou poisson, le "zaalouk", ou caviar d'aubergine à la marocaine est une recette très populaire au Maroc, que j'aime particulièrement, je le prépare souvent pour accompagner...

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Bavarois fraises chocolat avec insert (& résultat du jeu)

Bavarois fraises chocolat avec insert (& résultat du jeu)

J’avais prévu de vous mettre une recette salée, mais après avoir réalisé ce gâteau dernièrement pour fêter un événement spécial (dont je vous parlerai dans les semaines à venir) je n’ai pas résisté à le faire partager avec vous, car c’était une tuerie...

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Whoopie pies au chocolat noir & blanc

Whoopie pies au chocolat noir & blanc

Une spécialité Américaine à la mode depuis un moment en France, les « Whoopie pies » rivalisent désormais avec les cupcakes et les macarons, ils sont fondants, gourmands et faciles à préparer… à tester sans hésiter ;) Voici ma version préférée de Whoopie...

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Deux de mes livres dédicacés à gagner!

Deux de mes livres dédicacés à gagner!

Bonsoir, Aujourd’hui pas de recette mais je vous propose de vous faire gagner 2 de mes livres dédicacés, celui sur les tajines « Tajines, soleil et traditions » que j’aime particulièrement car c’était mon tout premier livre (publié en 2009) et il a eu...

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Yaourt maison avec yaourtière aux fruits rouges

Yaourt maison avec yaourtière aux fruits rouges

Une envie de yaourt maison mais impossible de remettre la main sur ma yaourtière , je me suis donc acheté une autre et depuis je n’achète plus de yaourt, j’en prépare un jour sur deux, ça prend 5 minutes à faire et c’est nettement plus bon que ceux du...

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Tarte aux pommes crumble

Tarte aux pommes crumble

En ce moment je manque vraiment de temps, j’essaie de ne pas trop m’attarder en cuisine tout en continuant à préparer des recettes souvent improvisées faciles et express mais bonnes et gourmandes. Toujours dans la simplicité et après la mousse au chocolat...

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Mousse au chocolat (facile)

Mousse au chocolat (facile)

Une mousse au chocolat douce et sans œufs pour accompagner un café gourmand ou pour finir un repas avec un bon dessert chocolaté, et surtout très facile à préparer ! Pour 6 personnes: 60 cl de crème liquide entière 150 g de chocolat noir 100g de chocolat...

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Panier en tuile de caramel

Panier en tuile de caramel

Des petits paniers au caramel, garnis aux pommes pour donner une touche à la fois gourmande et fruitée à votre plateau de mignardises. 140g de sucre glace 40g de beurre fondu Du jus de pomme ou d'orange (environ 3 à 4 cl) Dans un saladier, mettre le sucre...

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Mini cakes banane - chocolat

Mini cakes banane - chocolat

Des mini cakes à la banane sans farine, moelleux et parfumés à souhait ! Pour 6 mini cakes 2 œufs 80g de sucre 70g de poudre d’amande 70g de chapelure (ou de la farine, dans ce cas la texture du cake ne sera pas la même) 40g de beurre fondu 3 cuil. à...

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Samoussas aux crevettes et un nouveau livre

Samoussas aux crevettes et un nouveau livre

Avant de vous parler de mon nouveau livre, voici une recette de samoussas à base de pâte maison, fourées aux crevettes à la marocaine... idéales pour une entrée ou apéro dinatoire. La farce: 500g de crevettes cuites 3 cuil. à soupe de persil haché 1 gousse...

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