Panier feuilleté de pommes au four

Panier feuilleté de pommes au four

Un dessert de saison, express, facile et qui ne demande que très peu d’ingrédients, inspiré de mes pommes au four ;) Pour 4 personnes : Un rouleau de pâte feuilletée 4 pommes golden Du beurre fondu Du sucre et de la cannelle Découper 4 grands cercles...

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Recette de religieuse au praliné

Recette de religieuse au praliné

Pour ces religieuse j’ai utilisé ma recette habituelle de choux, pour la garniture j’ai choisi une crème au praliné (une tuerie) ; a tester absolument ! Pour 6 à 8 religieuses : 5 cl de lait 5 cl d’eau Une pincée de sel 40g de beurre 60g de farine 1 cuil....

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Cornets au poulet - champignons

Cornets au poulet - champignons

Une recette express pour un apéro dinatoire ou pour un buffet... Pour 6 grands cornets Il faut de la pâte feuilletée (1 rouleau) 2 petites escalopes de poulet 1 oignon 1 cuil. à café de moutarde Sel, poivre De la crème fraiche épaisse Découper la pâte...

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Bavarois poire chocolat

Bavarois poire chocolat

Un bon gâteau qui fait l’unanimité à chaque fois. Pour un gâteau de 22 à 24 cm 3 œufs 100g de sucre 50g de poudre d’amande 50g de farine 1 sachet de sucre vanille La mousse : 30 cl de crème liquide entière 60g de sucre 300g de purée de poire (ou poire...

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Muffins au caramel & au pop-corn

Muffins au caramel & au pop-corn

Des muffins gourmands fourrés au caramel au beurre salé, décorés avec des pop-corn et du caramel, des petits gâteaux qui plaisent particulièrement aux petits loulous ;) 3 œufs 140g de sucre 1 sachet de vanille un pot de yaourt 120g de farine 50g de poudre...

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Tajine aux coings caramélisés et parutions presse

Tajine aux coings caramélisés et parutions presse

Avant de vous parler de ce délicieux tajine aux coings, voici 2 parutions « presse » de ce mois ci, en effet il y‘a quelques semaines, j’ai été contacté par une sympathique journaliste du magazine Gazelle pour une petite interview, l’article est disponible...

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Tiramisu Italien (sans alcool)

Tiramisu Italien (sans alcool)

Ce n'est pas le premier tiramisu que je publie sur mon blog, j'en fais souvent chez moi avec différentes saveurs, donc après le tiramisu sans œufs, le tiramisu au spéculoos, le tiramisu au chocolat... voici une version très proche de la vrai recette italienne...

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Gâteau d'anniversaire Cars

Gâteau d'anniversaire Cars

Voici le gâteau que j’ai préparé le mois dernier pour les 4ans de mon fils, il a « encore » choisi comme thème : « Cars » Contrairement aux apparences, il s’agit d’un gâteau très simple à faire, à base de génoise, buttercream, confiture et pâte à sucre...

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Fougasse aux olives noires et aux tomates séchées

Fougasse aux olives noires et aux tomates séchées

400g de farine blanche 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe d’herbes aromatiques ½ cuil. à café de sel 1,5 cuil. à café de levure boulangère (ici) 2 cuil. à soupe de semoule fine ou de farine de maïs (facultatif) De l’eau tiède Des olives noires...

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Sablés à la confiture ou au chocolat

Sablés à la confiture ou au chocolat

Des sablés fondants et amusants fourrés au chocolat ou à la confiture 100g de beurre 100g de sucre semoule Un sachet de sucre vanille 1 œuf 100g d’amande en poudre La farine (voir plus bas) De la confiture Du chocolat pâtissier Laisser le beurre à température...

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