Sablés à la confiture ou au chocolat

Des sablés fondants et amusants fourrés au chocolat ou à la confiture

100g de beurre

100g de sucre semoule

Un sachet de sucre vanille

1 œuf

100g d’amande en poudre

La farine (voir plus bas)

De la confiture

Du chocolat pâtissier

Laisser le beurre à température ambiante pendant une demi-heure minimum.

Travailler le beurre mou avec les sucres jusqu'à l’obtention d’un mélange crémeux

Ajouter l’œuf, fouetter, ajouter la poudre d’amande puis la farine (je n’ai pas mesuré la farine, il faut juste l’ajouter petit à petit jusqu'à l’obtention d’une boule de pâte, souple et un peu molle) il ne faut pas mettre trop de farine n’en plus : la boule de pâte doit rester assez molle, pour que les sablés restent fondant et non secs et durs)

Mettre la boule de pâte au frigo pendant 30 minutes.

L’étaler sur un an plan de travail fariné puis à l’aide d’un découpoir avec éjecteur comme celui-ci, (découpoirs vendus chez Cuistoshop ici clic)

Découper et à l’aide de l’éjecteur retirer la pâte et la déposer directement sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four.

Idée : J’ai mis sous certains sablés des piques en bois, j’ai appuyé légèrement pour les faire adhérer, on obtient des cookies pops ou des gâteaux sucettes sympa pour les enfants !

Mettre à cuire pendant 15 à 20 minutes environ à 180°C

A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de fourrer le centre avec de la confiture ou du chocolat fondu.

Pour le décor vous pouvez utiliser des sucres décoratifs (disponibles ici clic)

Bon ap !!!

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ines 28/08/2017 11:27

salamu Aleykum Hanane
Barakalahu fiki pour tes recettes superbes

Par quoi peut on remplacer la poudre d'amande est-elle indispensable ?

petites annonces emploi 08/07/2014 11:57

J'aime beaucoup cett recette . j'adore !

Ondine 14/05/2013 17:34

Woaahhh! Il me faut ces moules!! X)

vanessa 05/09/2012 13:31

bonjour,

je souhaiterai passer commande mais le découpoir en forme de fleur n'est plus disponible actuellement. pouvez vous m'indiquer quels sont les délais pour le réaprovisionnement? afin que je puisse le
commander.

merci d'avance.

vanessa

Hanane 06/09/2012 15:32

cet emporte piece n'est plus dispo, je ne sais pas s'il sera réapprovisionné

LEMARIE 05/03/2012 10:38

bonjour,

combien de temps se conservent les sablés à la confiture ou au chocolat ?

merci

bonne journée

Hanane 05/03/2012 18:20

dans une boite hermetique environ une bonne semaine

maddie75 24/10/2011 12:27

trop mimi tes biscuits :) il faut que je pense à acheter ces petits decoupoirs ^^

christine 22/09/2011 13:38

Magnifiques tes petits biscuits!!!

nath 20/09/2011 17:13

merci pour ta réponse!
j'ai fait ta recette cet aprem, , il n'y a pas de levure en effet mais les biscuits gonflent un peu quand même.
j'ai quand meme pu les remplir donc ça va, à refaire!

nathalie 20/09/2011 15:09

il se trouve que j'ai les même emporte pièces!!!
le seul souci, c'est que les biscuits gonflent à la cuisson et du coup je ne peux pas les remplir car il n'y a plus de creux.
est ce que tu aurais un truc car les tiens sont superbes!!!

Hanane 20/09/2011 15:38

oui une recette SANS LEVURE ;) ça evite que la pâte gonfle!

omvm 19/09/2011 19:00

jolis ces petits sables

marcia 19/09/2011 11:30

J'ai les même emportes pièces et les enfants adorent faire des gâteaux avec ces derniers ^_^
C'est très ludique et très facile d'utilisation avec le poussoir !!
A bientot
Marcia

Mathilde 18/09/2011 00:26

J'adore ton emporte-pièce, il faut que j'investisse (!) car tes sablés sont vriament craquants !
Egalement ravie de découvrir ton blog !
A bientôt
.. Une gourmande !

Delphine 17/09/2011 23:54

Trop mignons ! Les enfants doivent adorer ! Bises, bon week-end !
Delphine :)

Miss Cuisine 17/09/2011 16:28

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine

myriam 17/09/2011 13:55

un de mes gateaux prefere merci pour le partage boussa.

lustine 17/09/2011 08:00

super petits gateaux!merci et bonne journée

La fourmi 16/09/2011 23:28

Ils sont fabuleux tes emporte pièces ! Le résultat est très joli.

Boopcook 16/09/2011 20:28

tout simplement trop bon ;)

lesdelicesdethithoad 16/09/2011 15:09

trop mimi ces découpoirs!!

Youcef 16/09/2011 14:47

j'adore ils ont vraiment l'air délicieux merci!