Sablés à la confiture ou au chocolat

 sables-au-chocolat-confiture.jpg

Des sablés fondants et amusants fourrés au chocolat ou à la confiture

100g de beurre

100g de sucre semoule

Un sachet de sucre vanille

1 œuf

100g d’amande en poudre

La farine (voir plus bas)

De la confiture

Du chocolat pâtissier


Laisser le beurre à température ambiante pendant une demi-heure minimum.

Travailler le beurre mou avec les sucres jusqu'à l’obtention d’un mélange crémeux

Ajouter l’œuf, fouetter, ajouter la poudre d’amande puis la farine (je n’ai pas mesuré la farine, il faut juste l’ajouter petit à petit jusqu'à l’obtention d’une boule de pâte, souple et un peu molle) il ne faut pas mettre trop de farine n’en plus : la boule de pâte doit rester assez molle, pour que les sablés restent fondant et non secs et durs)

Mettre la boule de pâte au frigo pendant 30 minutes.

L’étaler sur un an plan de travail fariné puis à l’aide d’un découpoir avec éjecteur comme celui-ci, (découpoirs vendus chez Cuistoshop ici clic)

decoupoir-patisserie-sable.jpg

 

emporte-piece-biscuits.jpg

Découper et à l’aide de l’éjecteur retirer la pâte et la déposer directement sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four.


Idée : J’ai mis sous certains sablés des piques en bois, j’ai appuyé légèrement pour les faire adhérer, on obtient des cookies pops ou des gâteaux sucettes sympa pour les enfants !


Mettre à cuire pendant 15 à 20 minutes environ à 180°C

A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de fourrer le centre avec de la confiture ou du chocolat fondu.

Pour le décor vous pouvez utiliser des sucres décoratifs (disponibles ici clic)

Bon ap !!!

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Commenter cet article

I
salamu Aleykum Hanane
Barakalahu fiki pour tes recettes superbes

Par quoi peut on remplacer la poudre d'amande est-elle indispensable ?
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P
J'aime beaucoup cett recette . j'adore !
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O
Woaahhh! Il me faut ces moules!! X)
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V
bonjour,

je souhaiterai passer commande mais le découpoir en forme de fleur n'est plus disponible actuellement. pouvez vous m'indiquer quels sont les délais pour le réaprovisionnement? afin que je puisse le
commander.

merci d'avance.

vanessa
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H


cet emporte piece n'est plus dispo, je ne sais pas s'il sera réapprovisionné



L
bonjour,

combien de temps se conservent les sablés à la confiture ou au chocolat ?

merci

bonne journée
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H


dans une boite hermetique environ une bonne semaine



M

trop mimi tes biscuits :) il faut que je pense à acheter ces petits decoupoirs ^^


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C

Magnifiques tes petits biscuits!!!


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N

merci pour ta réponse!
j'ai fait ta recette cet aprem, , il n'y a pas de levure en effet mais les biscuits gonflent un peu quand même.
j'ai quand meme pu les remplir donc ça va, à refaire!


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N

il se trouve que j'ai les même emporte pièces!!!
le seul souci, c'est que les biscuits gonflent à la cuisson et du coup je ne peux pas les remplir car il n'y a plus de creux.
est ce que tu aurais un truc car les tiens sont superbes!!!


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H


oui une recette SANS LEVURE ;) ça evite que la pâte gonfle!



O

jolis ces petits sables


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M

J'ai les même emportes pièces et les enfants adorent faire des gâteaux avec ces derniers ^_^
C'est très ludique et très facile d'utilisation avec le poussoir !!
A bientot
Marcia


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M

J'adore ton emporte-pièce, il faut que j'investisse (!) car tes sablés sont vriament craquants !
Egalement ravie de découvrir ton blog !
A bientôt
.. Une gourmande !


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D

Trop mignons ! Les enfants doivent adorer ! Bises, bon week-end !
Delphine :)


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M

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine


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M

un de mes gateaux prefere merci pour le partage boussa.


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L

super petits gateaux!merci et bonne journée


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L

Ils sont fabuleux tes emporte pièces ! Le résultat est très joli.


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B

tout simplement trop bon ;)


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L

trop mimi ces découpoirs!!


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Y

j'adore ils ont vraiment l'air délicieux merci!


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