Voici le gâteau que j’ai préparé le mois dernier pour les 4ans de mon fils, il a « encore » choisi comme thème : « Cars »

Contrairement aux apparences, il s’agit d’un gâteau très simple à faire, à base de génoise, buttercream, confiture et pâte à sucre pour la déco, un gâteau d’enfants quoi !!!

il faut deux génoises (moule 20 à 22 cm environ)

3 œufs (x2)

100g de farine (x2)

100g de sucre (x2)

Un sachet de sucre vanille (x2)

250g de pâte à sucre rouge (dispo ici clic)

1 paquet de buttercream (dispo ici clic)

1 disque en azyme Cars  (dispo ici clic)

Ces ingrédients sont donc à multiplier par 2 car il faut 2 génoises

Battre les 3 blancs avec les 100g sucre et la vanille - en neige ferme, ajouter petit à patit les 3 jaunes puis incorporer délicatement la farine (100g)

Faire cuire la génoise dans moule beurré à 180°C pendant une vingtaine de minutes, (selon votre four, surveiller la cuisson)

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler

Refaire une deuxième génoise de la même façon.

Couper chaque génoise en deux, dans le sens de la largeur

Fourrer les 4 étages de crème au beurre / de confiture et de crème:

voici  le mode d'emploi de la crème:
un paquet de Buttercream icing mix (dispo ici clic)
90g de beurre (sortir le beurre du réfrigérateur une demi heure avant utilisation)
3 cuil. à soupes (soit 45 ml) de lait (ou d'eau)
battre le beurre pour qu'il soit crémeux puis ajouter le contenu du sachet.
continuer à battre à vitesse moyenne en versant le lait jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et onctueuse.
Vous pouvez utiliser cette crème pour fourrer et couvrir un gâteau, faire des décors à l'aide d'une poche à douille, décorer vos cupcakes (voir images au dons du paquet)...
cette crème est également idéale pour couvrir un gâteau avant de l'habiller en pâte à sucre.

Etaler la pâte à sucre rouge (ici clic) sur un plan de travail (saupoudré de maizena)

Couper une bande de la hauteur du gâteau, entourer le gâteau de la bande de pâte à sucre(voir photo)

Poser le disque en azyme sur gâteau Cars, puis décorer avec les chutes de pâte à sucre et des bonbons de réglisses.

(les figurines Cars et disque en azyme comestible Cars sont en vente ici clic)

Servir le gâteau aussitôt!  (si vous préparez ce gâteau en avance, vous pouvez le conserver au frais mais il est très important de le sortir au moins ½ heures avant de servir) !

Bon ap ;)