Terrine de poisson aux olives vertes

Terrine de poisson aux olives vertes

Une terrine de poisson idéale en entrée, à préparer de préférence la veille... Pour 6 à 8 personnes 500 g de poisson sans arrêtes 2 œufs 20 cl de crème liquide Une cuil. à soupe de basilic haché 2 carottes cuites et coupée en tronçons quelques olives...

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Mon deuxième livre de cuisine !

Mon deuxième livre de cuisine !

Je suis très heureuse de vous annoncer la sortie de mon deuxième livre de cuisine, il s'agit du livre " Couscous marocains, saveurs du désert " paru aux éditions SAEP, dans la collection "Fraises des bois". Ce nouveau livre contient 30 recettes de couscous...

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Pâtisserie orientale : Ghoribas marguerites

Pâtisserie orientale : Ghoribas marguerites

Des jolis ghoribas sablés aux graines de sésame, délicieux et fondants en bouche, habituellement servis avec un bon thé à la menthe! Ingrédients: 125g de beurre demi sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille un oeuf 10 cl d'huile 400g de farine...

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Cupcakes aux pistaches fourrés à la fraise

Cupcakes aux pistaches fourrés à la fraise

Des cupcakes ultra délicieux pour le plaisir des yeux et des papilles! Coeur fondant, fourré à la marmelade de fraises Ingrédients pour 12 cupcakes: 3 oeufs 50g de sucre glace 50g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe de lait 3 cuil. à soupe de purée de...

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Choux et mini éclairs à la crème de lavande

Choux et mini éclairs à la crème de lavande

Pour changer des parfums classiques (café, chocolat..) voici des petits choux à la lavande, pour une saveur et une couleur plutôt originales! j'utilise toujours la même recette inratable de pâte à choux: Pâte à choux 5 cl d'eau 5 cl de lait une pincée...

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Tajine de dorade à la chermoula

Tajine de dorade à la chermoula

Voici une autre version de cuisson de la daurade (ou dorade), grâce à ce plat traditionnel marocain en terre cuite, les aliments sont parfaitement parfumés et la cuisson est homogène, une recette équilibrée et diététique, facile à réaliser et riche en...

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Gâteau de semoule à la cannelle et au caramel

Gâteau de semoule à la cannelle et au caramel

Une des recettes que j'ai proposé dernièrement dans ma rubrique cuisine du magazine "le Courrier de l'Atlas", je vous la fais partager car ce gâteau est excellent, un vrai régal ;) Ingrédients : Pour le gâteau : 1 litre de lait 100g de sucre 120g de semoule...

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Beignets de crevettes et de langoustines

Beignets de crevettes et de langoustines

Une des recettes qu'on apprécie beaucoup en entrée, des beignets de crevettes et de langoustines accompagnés d'une petite salade verte... Un délice! La pâte à beignets: (ingrédients pour 4 personnes) 100 g de farine 15 cl de lait 1 oeuf 1 cuil à café...

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Gâteau aux pommes caramélisées

Gâteau aux pommes caramélisées

Voici une nouvelle version de la fameuse tarte renversée , cette préparation est un peu différente de celle que j'avais publié il y'a quelques jours mais elle aussi gourmande, la pâte est encore plus moelleuse car elle est à base de pommes, ce qui donne...

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Bavarois framboises et chocolat blanc

Bavarois framboises et chocolat blanc

Notre dessert de la saint Valentin ingrédients pour 2 personnes: Ce bavarois est composé d'une couche de spéculoos, une mousse aux framboises et un croquant au chocolat blanc, la préparation est assez rapide, et le resultat est vraiment bluffant, on s'est...

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