Bouchées crousti-fondantes
18 Mars 2010
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Des mignardises à base de fondant au chocolat noir et de corn-flakes enrobés de chocolat blanc. Ces bouchées sont idéales pour un gouter gourmand ! 50g de beurre 120g de chocolat noir 75g de sucre 2 oeufs 20g de poudre de noisettes (ou d'amande) 1 cuil....
En savoir plusTerrine de poisson aux olives vertes
16 Mars 2010
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Une terrine de poisson idéale en entrée, à préparer de préférence la veille... Pour 6 à 8 personnes 500 g de poisson sans arrêtes 2 œufs 20 cl de crème liquide Une cuil. à soupe de basilic haché 2 carottes cuites et coupée en tronçons quelques olives...
En savoir plusMon deuxième livre de cuisine !
12 Mars 2010
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Je suis très heureuse de vous annoncer la sortie de mon deuxième livre de cuisine, il s'agit du livre " Couscous marocains, saveurs du désert " paru aux éditions SAEP, dans la collection "Fraises des bois". Ce nouveau livre contient 30 recettes de couscous...
En savoir plusPâtisserie orientale : Ghoribas marguerites
11 Mars 2010
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Des jolis ghoribas sablés aux graines de sésame, délicieux et fondants en bouche, habituellement servis avec un bon thé à la menthe! Ingrédients: 125g de beurre demi sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille un oeuf 10 cl d'huile 400g de farine...
En savoir plusCupcakes aux pistaches fourrés à la fraise
8 Mars 2010
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Des cupcakes ultra délicieux pour le plaisir des yeux et des papilles! Coeur fondant, fourré à la marmelade de fraises Ingrédients pour 12 cupcakes: 3 oeufs 50g de sucre glace 50g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe de lait 3 cuil. à soupe de purée de...
En savoir plusChoux et mini éclairs à la crème de lavande
4 Mars 2010
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Pour changer des parfums classiques (café, chocolat..) voici des petits choux à la lavande, pour une saveur et une couleur plutôt originales! j'utilise toujours la même recette inratable de pâte à choux: Pâte à choux 5 cl d'eau 5 cl de lait une pincée...
En savoir plusTajine de dorade à la chermoula
1 Mars 2010
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Voici une autre version de cuisson de la daurade (ou dorade), grâce à ce plat traditionnel marocain en terre cuite, les aliments sont parfaitement parfumés et la cuisson est homogène, une recette équilibrée et diététique, facile à réaliser et riche en...
En savoir plusGâteau de semoule à la cannelle et au caramel
26 Février 2010
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Une des recettes que j'ai proposé dernièrement dans ma rubrique cuisine du magazine "le Courrier de l'Atlas", je vous la fais partager car ce gâteau est excellent, un vrai régal ;) Ingrédients : Pour le gâteau : 1 litre de lait 100g de sucre 120g de semoule...
En savoir plusBeignets de crevettes et de langoustines
23 Février 2010
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Une des recettes qu'on apprécie beaucoup en entrée, des beignets de crevettes et de langoustines accompagnés d'une petite salade verte... Un délice! La pâte à beignets: (ingrédients pour 4 personnes) 100 g de farine 15 cl de lait 1 oeuf 1 cuil à café...
En savoir plusGâteau aux pommes caramélisées
18 Février 2010
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Voici une nouvelle version de la fameuse tarte renversée , cette préparation est un peu différente de celle que j'avais publié il y'a quelques jours mais elle aussi gourmande, la pâte est encore plus moelleuse car elle est à base de pommes, ce qui donne...
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