Bavarois fraises - coco - pêches

Bavarois fraises - coco - pêches

Un dessert frais et fruité, tout ce que j'aime! Composé d'un biscuit à la noix de coco, une mousse aux fraises, d’une mousse aux pêches et d’un miroir aux pêches: Pour 8 à 10 personnes: Le biscuit: 4 œufs 100g de sucre 90g de farine 20g de noix de coco...

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Crème brulée à la fève tonka

Crème brulée à la fève tonka

Après les mini muffins à la fève tonka , voici la recette d'une délicieuse crème brulée vraiment parfaite pour moi! Sa texture et le croquant du caramel n'a rien à envier aux crèmes servies dans les bons restaurants... à tester absolument ! Pour 4 personnes:...

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Mini muffins amandes - fève tonka

Mini muffins amandes - fève tonka

Une petite douceur pour accompagner un café gourmand! 3 oeufs 100g de sucre 125g de yaourt nature 100 g de beurre fondu Une demi fève tonka (ici clic) 140g de poudre d'amande 50g de farine 150g de chocolat noir pâtissier U n sachet de levure chimique...

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Gâteau poire - chocolat

Gâteau poire - chocolat

Après la tarte aux kiwis , celle aux pommes, voici une autre version de ce gâteau moelleux sous forme d'une tarte renversée... 2 œufs 70g de sucre 3 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse 8 cl d'huile 80g de poudre d'amande 50g de farine 1 cuil. à café...

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Verrines sucrées faciles

Verrines sucrées faciles

Après les verrines sucrées aux poires , voici une autre idée de recette de verrines "express" faciles et rapides à préparer, excellentes que ça soit au niveau gustatif ou visuel ! 15 cl de coulis de fraises 10 cl de crème liquide entière 2 cuil. à soupe...

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Mini pastillas aux crevettes

Mini pastillas aux crevettes

La version individuelle et plutôt simplifiée de la pastilla aux crevettes... Pour 4 pastillas individuelles (moyenne): 4 feuilles de brick rondes + 1 pour décorer 500g de crevettes cuites 2 filets de poisson blanc sans arrêtes Un filet d'huile d'olive...

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Fraisier au chocolat

Fraisier au chocolat

Un dessert que j'ai préparé avec un coulis de fraises en attendant l'arrivée des bonnes fraises gouteuses car celles vendues actuellement sur le marché n'ont pas vraiment de goût, il est préférable de les acheter à partir de la fin du mois d’avril, elles...

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Sablés pattes de chat au chocolat

Sablés pattes de chat au chocolat

De jolis sablés, appelés "pattes de chat" , ils sont fondants en bouche parfaits pour accompagner un café ou un thé... 120g de beurre demi sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille un œuf 10 cl d'huile 350g de farine 50g de poudre d'amande 1 cuil....

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Panna cotta spéculoos - pomme

Panna cotta spéculoos - pomme

Une panna cotta crémeuse et onctueuse pour les amateurs de spéculoos... Ingrédients pour 6 verrines: 40 cl de crème allégée 20 cl de lait 50g de cassonade 7 à 8 spéculoos 2 g (ou 1/2 cuil. à café rase) d'agar agar (dispo ici clic) 2 à 3 pommes 2 cuil....

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Bouchées crousti-fondantes

Bouchées crousti-fondantes

Des mignardises à base de fondant au chocolat noir et de corn-flakes enrobés de chocolat blanc. Ces bouchées sont idéales pour un gouter gourmand ! 50g de beurre 120g de chocolat noir 75g de sucre 2 oeufs 20g de poudre de noisettes (ou d'amande) 1 cuil....

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