Ghoribas épicées
4 Décembre 2009
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Avant de vous parler de ces célèbres petits macarons marocains auxquelles j'ai ajouté une petite touche épicée et festive, je souhaitais vous informer que vous pouvez dès à présent retrouver mes petites recettes aussi dans le magazine "Le courrier de...
En savoir plusRecette de makis en images
2 Décembre 2009
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La semaine dernière, on a invité des amis pour un diner asiatique, au menu, des nems aux crevettes, des brochettes, des nouilles et ... les fameux makis qui ont eu un grand succès. n'étant pas fan de poisson cru, j'ai préparé ces makis avec du saumon...
En savoir plusBûche glacée - menthe / chocolat
30 Novembre 2009
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Deux parfums qui se marient parfaitement bien, la fraicheur de la menthe et l'intensité du chocolat noir rendent cette bûche terriblement délicieuse! Pour 10 personnes environ 6 oeufs 150g de sucre 150g de farine 2 cui. à soupe de cacao en poudre 1 litre...
En savoir plusSablés décorés pour Noël
28 Novembre 2009
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Bientôt les fêtes de fin d'année, l'occasion de préparer des petites gourmandises et cadeaux gourmands.. voici une recette de sablés décorés de noel, à offrir ou à deguster tout simplement en famille! une recette facile, j'ai gardé la base de mes sablés...
En savoir plusBonne fête !
27 Novembre 2009
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Je vous souhaite une bonne et heureuse fête de l'aid al adha " Aid moubarak said "
En savoir plusTajine exotique, au poulet et à la mangue
25 Novembre 2009
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Un tajine sucré-salé, savoureux, aux parfums exotiques, que vous pouvez retouvez aussi parmi une quarantaine d'autres recettes de tajines variés dans mon livre "Tajines, soleil et traditions" paru en Septembre 09 aux éditions SAEP. (dont je vous ai déjà...
En savoir plusMignardises sucrées (aux framboises)
23 Novembre 2009
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Des mignardises à la fois croquantes et fondantes à la framboise, superbes pour un buffet ou pour finir un repas! Pour 8 mignardises: le sablé: 120g de farine 75 g de beurre mou 50g de sucre glace un jaune d'oeuf le bavarois aux framboises 10 cl de lait...
En savoir plusTartelettes feuilletées aux pommes et à la crème de marrons
19 Novembre 2009
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Après le gateau aux pommes, voici une autre recette de saison, un mariage savoureux de pommes et de crème de marrons.. 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 pommes de la crème de marron 1 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à café de beurre de la vanille (liquide...
En savoir plusHachis parmentier (en version individuelle)
16 Novembre 2009
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Un classique de la riche et merveilleuse cuisine Française auquel je me suis permis d'ajouter ma petite touche personnelle, un repas simple, équilibré et vraiment excellent, pour le plaisir des yeux et des papilles. Pour 6 hachis individuels: 400g de...
En savoir plusMuffins de fête au nougat
13 Novembre 2009
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Des muffins festifs et gourmands fourrés au nougat et napper d'une sauce crémeuse au nougat, une idée à retenir pour les fêtes qui arrivent à grands pas... Pour 8 muffins: 3 oeufs 150g de farine 125g de beurre mou 125g de sucre 4 cuil. à soupe de lait...
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