Panna cotta au lait de coco et sa tuile de chocolat

panna cotta lait coco

Du lait de coco, de la crème et du chocolat... Un dessert simple savoureux et toujours très apprécié!


pannacotta lait de coco
Pour 4 personnes:
25 cl de lait de coco
25 cl de crème liquide (allégée ou entière)
2 g d'agar agar ou 1/2 cuil. à café (ici)
60g de sucre
Pour la déco:
du chocolat pâtissier (ici)
une demi feuille de transfert flocons de neige (ici)

panna cotta lait de coco

faire chauffer le lait de coco avec la crème et le sucre
ajouter ensuite  l'agar agar "en pluie" en remuant.
verser la préparation dans des verrines puis placer au frais pendant au moins 3 heures (ou toute une nuit).

faire fondre le chocolat puis l'étaler à l'aide d'une spatule sur la feuille de transfert (je n'ai utilisé qu'une demi feuille)
placer au frais jusqu'a ce que le chocolat durcisse

feuille-de-transfert-chocolat-flocons.jpg

à l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds de chocolat décoré et placer les sur les verrines avant de servir!

panna cotta au lait de coco

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M
Bonjour,

merci pour cette super recette.
Je l'ai fait 2 fois et ça a toujours fait son effet : 1 fois classique et l'autre avec un coulis de framboise en dessous.
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D

envie de légèreté apres le repas du soir(iftar);pas envie de s'embeter dans des préparations longues,cette recette est faite pour moi,bravo sa a l'air trop bon,bonne continuation


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C

Bonjour Hahane ,tout d'abord bravo pour tout ce que tu fais moi qui suis une pationée de cuisine je me léche les babines en regardant toutes tes recettes j'ai d'ailleurs décidé de faire la recette
à base de feuilles de briques voilà bonnes continuations et à trés bientôt cat


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M

Coco, chocolat un mariage toujours excellent ; jolie ta feuille transfert.


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M

ohhh superbe tes panna cotta


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E

Superbe cette tuile !
Bisous


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*

tres belle photo et tres bonne recette :)


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M

Simplement superbe et certainement délicieux. Bises bon dimanche


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L

Magnifique et je n'en doute pas : délicieuse !
Quel bonheur l'agar agar !
Bizzz


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H

@Lylou,
l'agar agar peut être remplacé par de la gélatine

(En faite l'agar agar est un gélifiant végétal à base d'algues)


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L

Bonjour Hanane,

Je me demandais, si nous n'avons pas de Agar Agar ... par quoi pouvons nous le remplacer ???
Et puis ... qu'est ce que le Agar Agar :-)
Je vis sur une petite ile de Polynésie et je n'ai jamais vu celà dans mon magasin.
MERCI !!!


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G

superbe!!!


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L

franchement !sublime que te dire hanane, yatik essaha bisous$$$$


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Y

Une pure merveille comme d'habitude !


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H

@Rabab
Si le chocolat est encore mou, c'est normal de ne pas pouvoir le décoller :)
il faut le laisser durcir, comme indiqué sur la recette, il faut le mettre au frais pendant 2h par exemple, et une fois le chocolat bien dur, découper les ronds puis décoller de la feuille, c'est
très simple (mais je le répète :) il faut laisser le chocolat bien durcir avant de décoller la feuille


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S

il a l`air tres bon
bon vendredi


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R

au fait je me demandauis aussi, la feuille de transfert, elle se mange? car moi, j'ai essayé d'enlever le chcolat de la feuille et ca a collé, mais peut etre qu'il faut que je découpe le chocolat
avec la feuille?merci


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A

un dessert en toute delicatesse et finesse du travail merci pour ce que vous faite


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M

ohlala,ça fait un effet très joli!


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C

Un délice cette panna cotta avec le lait de coco!!


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