Entrées et apéros

Mise en bouche - Flan aux carottes et à la vache qui rit

28 Septembre 2009

Rédigé par Hanane et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 8 cones de flan aux carottes:
3 vache qui rit
2 oeufs
3 cuil à soupe de crème fraiche épaisse
une pincée de paprika
350g environ de purée de carottes (j'ai utilisé de purée de carottes nature de chez picard)
sel et poivre
un peu de persil haché (ou autres herbes aromatiques selon le goût)

faire chauffer la purée de carotte dans une casserole, retirer du feu et ajouter la vache qui rit, bien mélanger.
Ajouter ensuite la crème fraiche, les oeufs, le paprika, du sel et du poivre, mélanger.
verser ce mélange dans des moules
(ici j'ai utilisé le nouveau moule pour 8 cônes disponible ici clic)

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, sortir du four, laisser refroidir pluis placer au frigo pendant au moins 3 h (de préférence il faut le préparer la veille pour le lendemain)

Démouler et servir bien frais accompagné de quelques tranches de pain...

Bon ap!

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R

referencement naturel

15/07/2014 10:39

Très gourmand !! Et Très original !!

F

fouzia

09/06/2014 16:20

On peut les faire dans d autre forme de moule en silicone , merci pour toute tes recettes chaque ramandan je chercher des idées pour régaler ma petite famille.....

M

maddie75

24/10/2011 13:34

<br /> ils sont géniaux c'est moules. ça rend vraiment bien :)<br /> <br /> <br />

M

mimi

19/12/2010 10:06

<br /> Bonjour, je viens de réaliser la recette de ces beaux flans mais que je vais présenter en légume d'accompagnement avec ma viande. Je voulais savoir si après démoulage, les vôtres sont un peu<br /> retombés? J'en ai fait 11 au total, j'ai rajouté du cumin et une gousse d'ail dans ma purée. Un délice. Une autre question: doit-on remplir de liquide les alvéoles qui ne servent pas pendant la<br /> cuisson? Merci de me répondre. Bon dimanche.<br /> <br /> <br />

H

Hanane

19/12/2010 12:29

<br /> <br /> bonjour,<br /> <br /> <br /> merci d'avoir testé cette recette :)<br /> <br /> <br /> inutile de remplir la dernière empreinte vide d'eau, et pour moi après le démoulage, ça n'a pas retombé<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

S

sam

27/11/2010 15:13

<br /> Bonjour Hanane,<br /> Nous n'avons que de la creme fraiche liquide aux states, penses-tu que cela devrait aller?<br /> <br /> <br />

H

Hanane

27/11/2010 15:36

<br /> <br /> de la crème épaisse alors ;)<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maybe

23/12/2009 12:45

<br /> Recette très appétissante, facile et sublimée par de jolies photos : bravo !<br /> <br /> <br />

S

safaacuisine

22/10/2009 00:40

<br /> du coup j'ai une faim de loup machalah aalik hanan tu es douée j'admire ta façon de présenter tes délécieux plats!<br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />

A

awicha

11/10/2009 10:07

<br /> je viens de testé ce flan de carotte et c'est délicieux! je n avais pas le même moule, je me suis servie de mon moule a 8 muffins en silicone. donc a part la forme c'était délicieux, je l ais<br /> servie avec une salade verte et c était parfait!merci hanane<br /> <br /> <br />

P

Pauline

05/10/2009 08:09

<br /> J'aime beaucoup ces moules. Et ces flans ont l'air délicieux!!!<br /> <br /> <br />

C

Chris

04/10/2009 10:55

<br /> Magnifiques !<br /> <br /> <br />

C

Celine

03/10/2009 22:38

<br /> Splendide ! J'adore ces moules ainsi que les autres de la meme séries, c'est vraiment trop terrible pour faire de jolies petites mignardises ou apéro !<br /> <br /> Tes photos sont magnifiques !!! Digne d'un livre de cuisine !<br /> <br /> <br />

L

latifa

01/10/2009 21:17

<br /> J'aime beaucoup la présentation, c'est un bon moyen de faire manger les légumes à mes hommes ...<br /> <br /> <br />

M

marie

01/10/2009 17:11

<br /> Salut hanane, comment mets-tu tes vaches qui rit, entières, brisées, mixées ? je viens de commander plein de moules chez toi, bisous, Marie<br /> <br /> http://www.marie.cuisineblog.fr<br /> <br /> <br />

H

Hanane

01/10/2009 17:36

<br /> Bonjour Marie,<br /> on met de la vache qui "entière", et on mélange bien pour l'incorporer à la purée de carotte.<br /> s'il reste un peu de vache rit qui ne s'est pas bien mélangé, ce n'est pas grave ;) d'ailleurs on voit bien sur la derniere photo une partie blanche dans le flan, il s'agit bien du<br /> fromage...<br /> <br /> <br />

H

helene06

30/09/2009 21:43

<br /> quelles belles photos! tu l'as bien mis en valeur!<br /> <br /> <br />

C

cerise

30/09/2009 19:25

<br /> vraiment original<br /> <br /> <br />

A

Azura

29/09/2009 21:55

<br /> Selem, bonne idée !!<br /> <br /> MERCI Hanane !<br /> <br /> <br />

F

féenoménale

29/09/2009 18:38

<br /> ces moules rendes le résultat encore plus appétissant. un beau mélange pour cette recette<br /> <br /> <br />

C

carochococo

29/09/2009 14:02

<br /> bravo! c'est magnifique et voilà une jolie idée pour faire manger des légumes aux enfants!<br /> <br /> <br />

G

grazi

29/09/2009 05:19

<br /> quelle belle présentation!!!!<br /> <br /> <br />

A

Asmaà

29/09/2009 00:19

<br /> Miammm ! c'est original ça doit etre bon<br /> <br /> <br />

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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