Mini-cakes aux pommes, raisins secs, flocons d'avoine..
13 Avril 2009
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inspirée d'une recette vu dans "elle à table" à laquelle j'ai ajouté quelques modifications... ces mini-cakes sont excellents comme goûter pour les enfants, mais aussi pour accompagner un thé ou un café... Pour 6 mini-cakes: 2 oeufs 40g de flocons d'avoine...
En savoir plusDessert frais, léger et bien parfumé!
10 Avril 2009
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Je suis une amoureuse des épices, je les utilise beaucoup pour relever le goût des plats salées, certaines transforment aussi les desserts en une explosion de saveurs, je pense notamment à la cannelle, mais aussi à la badiane, au poivre de sichuan, ou...
En savoir plusCuistoshop avis aux amateurs de la pâtisserie
9 Avril 2009
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Cuistoshop est devenu en quelques années une référence en matière de décoration de gâteaux et de pâtisserie ! Vous y trouverez des produits inédits de qualité professionnelle dédiés à la pâtisserie décorative: Des caissettes à cupcakes originales, des...
En savoir plusLa brioche française, un régal !
7 Avril 2009
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Version brioche Française Une recette du livre de Julia Child, que j'ai vu chez Anne, le résultat est vraiment épatant, une brioche aerée, moelleuse... Un délice! à faire et à re-refaire :) Version petites briochettes, j'ai préparé cette brioche à l'aide...
En savoir plusBavarois aux Framboises et aux kiwis...
2 Avril 2009
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Un dessert frais et fruité, à préparer de préférence la veille! La génoise: 4 oeufs 100g de sucre Une sachet de sucre vanille 80g de farine 20g de poudre de noisette ou d'amande. le bavarois au kiwi et citron vert 20cl de crème liquide entière 5 kiwis...
En savoir plusMadeleines aux éclats de chocolat au lait...
1 Avril 2009
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Des madeleines que je prépare souvent pour mon fils, car j'évite de lui acheter des biscuits du commerce, il n y'a vraiment pas mieux que le "fait maison", le goût est différent, nettement meilleur ... En tous cas ces madeleines font partie de ses goûters...
En savoir plusMUFFINS AU CITRON
30 Mars 2009
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Des petits muffins acidulés, parfait pour le goûter... Leur texture est très légère et moelleuse, succès garanti ! Pour 8 à 10 muffins 120g de farine 20g de poudre d'amande un sachet de levure 3 oeufs 100g de sucre en poudre un citron non traité 100g...
En savoir plusFlan au lait concentré et à la noix de coco
27 Mars 2009
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Un classique toujours très apprécié! d'après la recette de Nestlé (que j'ai modifié un peu: moins de noix de coco et moins d'oeufs...) ingrédients: une boite de lait concentré sucré de 390g environ 20 cl de lait (ou du lait de coco) 3 oeufs une pincée...
En savoir plusCornets croustillants feuilletés à la crème
25 Mars 2009
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Après les cornets à la mascarpone (ici), voici une autre version printannière... Ingrédients: Une pâte feuilletée 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 65g de sucre 3 càc de maizena 2 càs d'arôme pistache (ici) 3 càs de pistache en poudre (qu'on peut remplacer...
En savoir plusMuffins salés, aux saveurs de la méditerrannée
23 Mars 2009
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Une recette de muffins salés à la féta et aux tomates séchées, idéale pour un buffet ou pour un apéro entre amis ... Une recette inspirée du "cake à la grecque" de Sophie Dudemaine... Les caissettes à muffins en carton, spécial cuisson, sont en vente...
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