Poulet massala au lait de coco
4 Juin 2009
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Un petit plat bien parfumé aux saveurs indiennes! Un vrai délice... Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 20 cl de lait de coco 2 cuil. à café de garam massala (ici clic) 1 oignon émincé Quelques cubes d'ananas, l'équivalent d'une demi-boite 1 cuil....
En savoir plusCupcakes printaniers
2 Juin 2009
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Des cupcakes de saison inspirés d'une recette de Sophie Dudemaine, (à laquelle j'ai ajouté ma touche perso!) les ingrédients: 125g de beurre mou 2 oeufs 125g de sucre 90g de farine 30g de pistaches concassées 1 cuil. à soupe d'arome pistache (ici) 1 cuil....
En savoir plusNoeuds de pain brioché
29 Mai 2009
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Des petits pains moelleux et briochés, parfumés à la fleur d'oranger... 250g de farine un jaune d'oeuf 1 sachet d e levure boulangère seche soit 8g 3 cuil.à soupe de sucre en poudre 60 g de beurre mou 100ml environ de lait tiède une pincée de sel quelques...
En savoir plusKataifs au miel et fruits secs
28 Mai 2009
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Aprés le nid de kataifs aux fraises, voici une autre recette d'une succulente patisserie à base de "kataifs", une spécialité du moyen orient (Liban, Syrie, Egypte...) et une de mes patisseries orientales préférées ;) Il faut: des kataifs (cheveux d'ange...
En savoir plusRecette des "baghrirs" , Crêpes mille trous
26 Mai 2009
Suite à la demande de plusieurs lecteurs, voici (comme promis) la recette du fameux baghrir, il existe plusieurs recettes différentes, (certains les preparent avec du lait, d'autres avec du yaourt, ou même avec des oeufs...), celle-ci est une recette...
En savoir plusGâteau 3D bananachoco
25 Mai 2009
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Un gâteau qu'on a beaucoup apprécié, bien parfumé à la banane, avec une sauce au chocolat qui le rend bien gourmand ! 4 oeufs 150g de sucre 10 cl d'huile de tournesol 1 sachet de levure 150g de farine Une banane 2 cuil.à soupe de noix de coco râpée 1...
En savoir plusCharlotte aux fraises
22 Mai 2009
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pour 6 à 8 personnes: 3 oeufs 90g de farine 90g de sucre 30 cl de crème liquide entière 4 petits suisse 300 à 350g de fraises 70g de sucre 10cl d'eau 9g de gélatine soit 3 feuilles de gélatine bovine (clic ici) pour décorer: des fraises des biscuits à...
En savoir plusVerrines et mini-tajines
20 Mai 2009
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Voici quelques idées sympa d'amuses bouches, des roulés de crêpes safranées au saumon fumé présentés joliment dans des petits tajines et des verrines "fraicheur" au saumon et à la ricotta.. pour un apéro original, bien ensoleillé! les mini-tajines sont...
En savoir plusMUFFINS AUX POMMES ET AUX DATTES
18 Mai 2009
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Des muffins moelleux et gourmands pour bien commencer la journée... pour une dizaine de muffins 2 pommes une pincée de cannelle (qu'on peut remplacer par de la vanille) quelques dattes (15 environ) 2 oeufs 270g de farine 160g de beurre 180g de sucre un...
En savoir plusSablés à la confiture et aux graines de pavot
15 Mai 2009
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Des sablés pour accompagner un petit café... ils sont garnis de confiture de figues violettes et ces graines de pavot leur donnent non seulement un joli aspect, mais aussi un agréable goût proche de celui des noisettes. Pour une vingtaine de sablés à...
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