Des petits biscuits très "lovely", à croquer à deux.... et oui  c'est bientôt la saint Valentin ;)

Ces biscuits sont fondants en bouche, décorés avec un glaçage brillant à base de chocolat blanc

ici même pâte mais j'ai ajouté quelques gouttes de colorant dedans...

La pâte à sablés

·        125g de beurre

·        70g de sucre

·        Un jaune d’œuf

·        Le zeste d’un citron

·        50g de maïzena

·        220g de farine

·        ½ cuil. à café de levure chimique

Le glaçage brillant au chocolat blanc.

·        200g de chocolat blanc pâtissier

·        5cl d’eau

·        3 cuil. à soupe de sucre glace

·        Du colorant rouge

Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter le jaune d’œuf et le zeste du citron.

Fouetter pour obtenir un mélange crémeux.

Ajouter la maïzena puis incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

A l’aide d’un rouleau pâtissier, étaler la pâte puis découper à l’aide

d’emporte pièces « cœur » ici clic

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir complètement sur une grille.

Dans une casserole, mettre le chocolat blanc avec l’eau et le sucre glace puis mettre à chauffer à feu très doux en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et brillant.

Retirer du feu puis ajouter quelques gouttes de colorant (ici clic) en remuant.

Mettre le glaçage dans un cornet en papier ou dans une poche jetable, percer le bout puis décorer vos sablés.

saupoudrer de paillettes alimentaires (ici clic)

Laisser figer à température ambiante puis conserver les sablés dans une boite hermétique.