Pasteis de Nata
9 Mars 2019
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Voici la recette des fameux petits flans pâtissiers Portugais, délicatement parfumés à la cannelle, que vous pouvez remplacer par de la vanille ou des zestes d'orange, de citron... selon le goût. La recette est pour 12 Pasteis: Il faut: Une pâte feuilletée...
En savoir plusEntremets 2 chocolats & croustillant praliné
24 Février 2019
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Généralement lorsqu'on est invités quelque part (chez des amis, famille, voisins...) on me demande souvent de préparer le dessert, j'essaie à chaque fois de faire un dessert avec des goûts simples qui peuvent généralement plaire à tout le monde. Cette...
En savoir plusTiramisu chocolat & crème de marron!
20 Février 2019
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Voici un petit entremets façon Tiramisu, sans oeufs ni alcool mais avec du chocolat et de la crème de marron.. Comme d'habitude la recette est très simple et rapide à faire ;) Pour 6 parts 250g de mascarpone 25cl de crème liquide entière Une cuil. à café...
En savoir plusChouquettes tout chocolat
5 Février 2019
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Pour changer des chouquettes classiques natures au sucre (vous trouverez la recette ici clic), voici la version chocolatée.. 10 cl d'eau 10 cl de lait une pincée de sel 4 cuil. à soupe de sucre semoule 80g de beurre 110g de farine 20g de cacao en poudre...
En savoir plusMini financiers gourmands
12 Décembre 2018
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Après avoir préparée la bûche "Cherry" publiée avant hier, il me restait quelques griottes au sirop.. j'ai rapidement pensé à des petites financiers, les cerises griottes se marient à merveilles avec le goût des amandes.. 3 blancs d'oeufs Une pincée de...
En savoir plusBûche "Cherry"
10 Décembre 2018
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Une bûche très douce que j'ai appelé "Cherry", elle est à base d'une mousse légère aromatisée aux fruits rouges, des cerises entières et une génoise aux amandes très moelleuse.. Important: Cette bûche doit être préparée la veille (ou plusieurs jours à...
En savoir plusBûche pyramide vanille chocolat
5 Décembre 2018
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Je partage avec vous ma toute dernière recette de bûche, très facile, composée d'une mousse au chocolat, une génoise nuage et une crème au Mascarpone vanillée.. Cette recette est pour 10 personnes environ et peut être préparée plusieurs jours à l'avance...
En savoir plusTarte renversée au citron & pavot
5 Novembre 2018
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Cette recette est extraite de mon dernier livre "Gâteaux d'anniversaire, pour les petits et les grands" , il s'agit d'un gâteau sous forme d'une tarte surmontée d'une délicieuse crème au citron/meringue! un délice ^^ Pour 8 parts Préparation : 30 minutes...
En savoir plusSpaghettis de Quinoa aux crevettes et à la chermoula
1 Novembre 2018
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Une recette très simple, saine et express pour un diner rapide et gourmand.. J'ai mis les étapes en vidéo dans ma story Instagram et vous étiez nombreux (ses) à me demander les ingrédients... Pour 2 personnes: Un demi paquet de spaghettis de Quinoa 250g...
En savoir plusAubergine au four, façon mini pizzas
28 Octobre 2018
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Voici une recette d'entrée saine, rapide, gourmande et économique, à base d'aubergine à agrémenter selon les goûts de chacun.. Pour 4 personnes: 2 aubergines De l'huile d'olive Du sel De la sauce tomate (maison ou du commerce) Du gruyère râpé Du fromage...
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