Un dessert léger et gourmand façon Tiramisu, sans oeufs ni alcool

Cette recette est pour 6 à 8 personnes

250g de Mascarpone

40cl de crème liquide entière froide

60g de sucre

2 cuil. à café de pâte de coco dispo ici clic

Pour la ganache: 100g de chocolat + 15cl de crème liquide

Des biscuits à la cuillère ou des Spéculoos écrasés

La ganache: Dans une casserole, faire chauffer 15 cl de crème, ajouter le chocolat haché mélanger, retirer du feu et laisser fondre le chocolat dans la crème en remuant pour obtenir une ganache homogène.

La crème: Dans le bol du robot, mettre la crème, le Mascarpone, le sucre et la pâte de coco 

Monter la crème en chantilly ferme

Mettre dans une poche à douille munie de la douille 1M ici clic  ou 2D ici clic

Dresser le dessert dans des petits verres en alternant une couche de biscuit, couche de crème, couche de ganache, puis biscuit et crème

La pâte de coco peut être remplacée par une pâte aromatisante au choix dispo ici clic