Bavarois tourbillon vanille, insert fruits de la passion
28 Janvier 2020
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Les recettes de Bavarois sont toujours très appréciées et demandées et ce depuis plusieurs années... Cette version est composée d'un Financier pistache, d'une crème Bavaroise légère à la vanille et d'un insert gourmand à l'ananas, mangue et fruits de...
En savoir plusTarte Normande aux pommes
25 Janvier 2020
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Voici la recette de base de la tarte Normande, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des abricots par exemple La pâte sablée 100g de beurre 80g de sucre 1 oeuf 200g de farine Une pincée de sel Une cuil. à café de pâte de vanille ici clic...
En savoir plusPancakes épais et Fluffy
20 Janvier 2020
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C'est sans doute ma recette préférée de Pancakes, ils sont épais et soufflés ce qui leur donne beaucoup de légèreté en bouche, mes enfants en raffolent, servis avec un peu de miel, du sirop d'érable ou encore de la pâte à tartiner.. à tester de toute...
En savoir plusBûche au chocolat blanc et insert roulé
8 Décembre 2019
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Une nouvelle recette de bûche au chocolat blanc, et vanille, avec un insert au fruits rouges (Myrtilles, ou framboises...) La recette est disponible ici clic Ou cliquez sur l'image ;)
En savoir plusEntremets Dôme aux myrtilles et au yaourt
4 Décembre 2019
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Un dessert frais et fruité composé d'un moelleux au chocolat, une délicieuse mousse sous forme de Dôme au yaourt et aux myrtilles et un glaçage miroir glossy Découvrez la recette avec les étapes en images en cliquant ici
En savoir plusExcellent gâteau fondant au chocolat sans beurre
3 Novembre 2019
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Gâteau fondant au chocolat sans beurre Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédient 4 œufs 100 g de sucre 20 cl de crème liquide 200 g de chocolat 1 cuil. à café d’arôme vanille ou fève Tonka 70 g de farine 40 g de poudre d’amande...
En savoir plusComment réussir une ganache au chocolat? (noir, au lait ou blanc)
20 Octobre 2019
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Dans ce billet, vous trouverez toutes les infos nécessaires pour réussir une ganache au chocolat noir, au chocolat au lait ou au chocolat blanc. Texte extrait de mon dernier livre "Gâteaux d'anniversaires créatifs" ----------------------------------------------- La...
En savoir plusMuffins aux pommes
17 Octobre 2019
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Voici une excellente recette de muffins aux pommes, très moelleux et de saison. Pour environ 15 muffins: 4 oeufs 160g de sucre 20cl de crème liquide entière 9cl d'huile 15g de levure 1 cuil. à café de vanille ici clic 190g de farine 4 pommes pelées et...
En savoir plusPanna Cotta parfumée
6 Octobre 2019
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La Panna Cotta est un des desserts que je prépare très régulièrement, je le parfume selon nos envies.. Pour 6 Panna Cotta et ou 4 de taille standard. 50cl de crème liquide entière 40 à 60g de sucre selon vos goûts 6g de gélatine (soit soit deux feuilles...
En savoir plusGâteau aux amandes et à la crème fraiche
22 Septembre 2019
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Voici la recette d'un délicieux gâteau moelleux à servir au goûter.. Pour 8 parts: 3 oeufs 160g de sucre 120g de crème fraiche 150g de farine 120g de poudre d'amande 10cl d'huile ou 100g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à soupe de pâte...
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