Gaufres salées pommes de terre & parmesan

Gaufres salées pommes de terre & parmesan

Voici une deuxième version des gaufres de pommes de terre, la première que j’ai publié il y’a quelques temps était à base de purée, celle-ci est à base de pommes de terre râpées, c’est très simple à réaliser. Ces gaufres peuvent être servies en accompagnement...

En savoir plus

Banoffee pie - tarte banane caramel

Banoffee pie - tarte banane caramel

Voici la recette de la fameuse tarte « Banoffee pie », à base de spéculoos, banane et caramel « confiture de lait »… Pour 4 personnes 180g de spéculoos 80g de beurre doux, fondu Une boite de lait concentré sucré de 300g environ 2 bananes 20cl de crème...

En savoir plus

Confiture de lait concentré - la recette

Confiture de lait concentré - la recette

La confiture de lait, ou dulce leche, il n’y a pas plus simple à faire, il suffit d’avoir : Une boite de lait concentré sucré – la boite doit être encore fermée Une cocotte-minute Et de la patience.. Mettre la boite de conserve de lait concentré fermée...

En savoir plus

Panna cotta aux Spéculoos

Panna cotta aux Spéculoos

Après la version au lait de coco, voici la recette des pannacottas aux Spéculoos bien crémeuses, pour les amateurs de ces petits biscuits… Pour 4 personnes : 40cl de crème liquide entière de préférence 10cl de lait 2g d’agar agar ou 2 feuilles de gélatine...

En savoir plus

Pain à panini - pain à Hot dog maison

Pain à panini - pain à Hot dog maison

Comme beaucoup d’enfants, le mien adore les sandwichs et plus particulièrement les Hot-dogs et paninis… , il me demande souvent de lui en préparer, seulement je trouve que le pain industriel vendu dans les grandes surfaces n’est pas très bon, le goût...

En savoir plus

Layer Cake chocolat fraises & framboises

Layer Cake chocolat fraises & framboises

Un gâteau qui rappelle un peu la forêt noire, ou ce genre d’entremet sauf qu’ici la préparation est plus simple et rapide! Pour 8 personnes La génoise au chocolat 5 œufs 130g de sucre 100g de farine 30g de cacao en poudre amer (Van houtten) La crème chantilly...

En savoir plus

Coulis de framboises maison

Coulis de framboises maison

Je vous ai parlé ici du coulis de framboises que j’ai préparé l’été dernier et que j’ai mis au congélateur, ce qui me sert tout au long de l’année pour accompagner un gâteau au chocolat par exemple ou encore pour mes différents jus, glaces et préparations...

En savoir plus

Rugelachs au chocolat et aux fruits secs - Mini croissants

Rugelachs au chocolat et aux fruits secs - Mini croissants

Des mini-croissants, appelés « Rugelachs » à base d’une succulente pâte douce et moelleuse très facile à faire, ils peuvent être fourrés au chocolat et aux fruits secs de votre choix, vous pouvez également les parfumer de cannelle ou de zeste de citron...

En savoir plus

Sorbet de mangue & framboise sans sorbetière

Sorbet de mangue & framboise sans sorbetière

Souvenez-vous, il y’a quelques temps j’ai publié une recette de crème glacée à la banane très légère et sans sorbetière… Aujourd’hui je vous propose une autre version, à base de mangue et de framboises, un sorbet crémeux, sans matières grasses, très peu...

En savoir plus

Brownie Kit Kat

Brownie Kit Kat

Ce gâteau est une tuerie, régressif à souhait, réconfortant et gourmand, imaginez un bon brownie bien fondant avec des kit kat à l’intérieur… Miammmmmm ! J’avoue que c’est calorique, d’ailleurs la première fois que j’ai vu une photo sur pinterest, j’ai...

En savoir plus