Gaufres salées pommes de terre & parmesan
24 Avril 2014
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Voici une deuxième version des gaufres de pommes de terre, la première que j’ai publié il y’a quelques temps était à base de purée, celle-ci est à base de pommes de terre râpées, c’est très simple à réaliser. Ces gaufres peuvent être servies en accompagnement...
En savoir plusBanoffee pie - tarte banane caramel
16 Avril 2014
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Voici la recette de la fameuse tarte « Banoffee pie », à base de spéculoos, banane et caramel « confiture de lait »… Pour 4 personnes 180g de spéculoos 80g de beurre doux, fondu Une boite de lait concentré sucré de 300g environ 2 bananes 20cl de crème...
En savoir plusConfiture de lait concentré - la recette
15 Avril 2014
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La confiture de lait, ou dulce leche, il n’y a pas plus simple à faire, il suffit d’avoir : Une boite de lait concentré sucré – la boite doit être encore fermée Une cocotte-minute Et de la patience.. Mettre la boite de conserve de lait concentré fermée...
En savoir plusPanna cotta aux Spéculoos
9 Avril 2014
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Après la version au lait de coco, voici la recette des pannacottas aux Spéculoos bien crémeuses, pour les amateurs de ces petits biscuits… Pour 4 personnes : 40cl de crème liquide entière de préférence 10cl de lait 2g d’agar agar ou 2 feuilles de gélatine...
En savoir plusPain à panini - pain à Hot dog maison
3 Avril 2014
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Comme beaucoup d’enfants, le mien adore les sandwichs et plus particulièrement les Hot-dogs et paninis… , il me demande souvent de lui en préparer, seulement je trouve que le pain industriel vendu dans les grandes surfaces n’est pas très bon, le goût...
En savoir plusLayer Cake chocolat fraises & framboises
31 Mars 2014
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Un gâteau qui rappelle un peu la forêt noire, ou ce genre d’entremet sauf qu’ici la préparation est plus simple et rapide! Pour 8 personnes La génoise au chocolat 5 œufs 130g de sucre 100g de farine 30g de cacao en poudre amer (Van houtten) La crème chantilly...
En savoir plusCoulis de framboises maison
29 Mars 2014
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Je vous ai parlé ici du coulis de framboises que j’ai préparé l’été dernier et que j’ai mis au congélateur, ce qui me sert tout au long de l’année pour accompagner un gâteau au chocolat par exemple ou encore pour mes différents jus, glaces et préparations...
En savoir plusRugelachs au chocolat et aux fruits secs - Mini croissants
25 Mars 2014
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Des mini-croissants, appelés « Rugelachs » à base d’une succulente pâte douce et moelleuse très facile à faire, ils peuvent être fourrés au chocolat et aux fruits secs de votre choix, vous pouvez également les parfumer de cannelle ou de zeste de citron...
En savoir plusSorbet de mangue & framboise sans sorbetière
17 Mars 2014
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Souvenez-vous, il y’a quelques temps j’ai publié une recette de crème glacée à la banane très légère et sans sorbetière… Aujourd’hui je vous propose une autre version, à base de mangue et de framboises, un sorbet crémeux, sans matières grasses, très peu...
En savoir plusBrownie Kit Kat
13 Mars 2014
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Ce gâteau est une tuerie, régressif à souhait, réconfortant et gourmand, imaginez un bon brownie bien fondant avec des kit kat à l’intérieur… Miammmmmm ! J’avoue que c’est calorique, d’ailleurs la première fois que j’ai vu une photo sur pinterest, j’ai...
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