Sfenj ou beignets Marocains

Sfenj ou beignets Marocains

Après la brioche Marocaine, voici la recette des fameux beignets "Sfenj", une spécialité très populaire, une "star" de la cuisine de rue dans mon cher pays natal. Avant de vous parler de cette recette, je tiens à m'excuser auprès de toutes les personnes...

En savoir plus

Krachel, brioche marocaine

Krachel, brioche marocaine

Krachel ou Krichlate est une brioche Marocaine très populaire, on la sert souvent au petit déjeuner ou au goûter accompagnée de beurre et de miel, elle est également très consommée pendant le mois du Ramadan... Cette brioche est très parfumée, un mélange...

En savoir plus

Muffins au chocolat, LA recette

Muffins au chocolat, LA recette

Si vous cherchez LA recette de muffins au chocolat, bien gonflés n'hésitez pas à testez celle-ci, elle est parfaite Il vous faut: 3 gros oeufs (ou 4 petits) 75g de cacao en poudre non sucré 190g de sucre 150g de lait 150g de beurre fondu 170g de farine...

En savoir plus

Pudding aux fraises

Pudding aux fraises

Dans la semaine, on achète souvent des baguettes viennoises de la boulangerie d'à côté , pour le petit dej, elles sont moins caloriques que les brioches ou les pains au chocolat, seulement le problème avec ces baguettes c'est qu'elles durcissent très...

En savoir plus

Zebra cake ou gâteau zébré

Zebra cake ou gâteau zébré

Un gâteau qui fait fureur sur les blogs anglo-saxons , testé à plusieurs reprises, il est très moelleux et à la découpe il fait toujours son petit effet! D'après cette recette et l'originale ici Il faut: 4œufs 250g de sucre 20cl crème liquide 25cl d’huile...

En savoir plus

Batbout fourré au fromage

Batbout fourré au fromage

Le Batbout est un pain traditionnel Marocain, préparé à base de semoule fine et de farine. Sa particularité? c'est la cuisson qui se fait à la poêle, la préparation prend peu de temps (10 minutes de pétrissage et 10 minutes de temps de levée) Ce pain...

En savoir plus

Gâteau invisible aux courgettes & safran

Gâteau invisible aux courgettes & safran

Après le gâteau invisible aux pommes, dont nous sommes fans, j'ai craqué sur la version salée de ce fameux gâteau d'Eryn. Je le sers souvent en amuse-bouches, coupés en petits losanges, c'est très léger en bouche et en calories. L'ajout du safran est...

En savoir plus

Tutoriel Rose en pâte à sucre

Tutoriel Rose en pâte à sucre

Aujourd'hui je vous propose un petit tuto en images pour apprendre à réaliser une jolie décoration florale pour embellir vos gâteaux et Cupcakes: "Rose en pâte à sucre".. Etape 1: Malaxer la pâte pâte à sucre j'ai utilisé celle ci pour la rendre plus...

En savoir plus

Brioche fourrée aux amandes

Brioche fourrée aux amandes

En me baladant sur Pinterest je suis tombée sur une photo de façonnage qui m'a beaucoup inspirée, j'ai trouvé l'idée géniale, on peut la décliner en version sucrée ou salée... Pour la pâte: J'ai refait la pâte à brioche de Felder qui est vraiment excellente,...

En savoir plus

Caramel liquide maison & nouvelle publication

Caramel liquide maison & nouvelle publication

Voici LA recette du coulis de caramel qui reste liquide et que vous pouvez utiliser pour napper vos flans, crèmes, ile flottante, ou gâteaux en tous genres... Il est très important de bien suivre la recette et les quantités de chaque ingrédient: il faut:...

En savoir plus