Cookies au chocolat coeur praliné

Cookies au chocolat coeur praliné

Une nouvelle recette sur blog (oui il était temps ^^) je reviens avec de délicieux cookies chocolatés, fourrés au praliné! un vrai moment de gourmandise...

Il faut
  • 200g de farine
  • 1cuil. à café de levure chimique
  • 70g de poudre de noisette ou poudre d'amande (au choix)
  • 2 cuil. à soupe de cacao en poudre
  • 130g de beurre doux
  • 130g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1cui. à café de levure chimique
  • Quelques carrés de chocolat praliné ou pralinoise
  • environ 80g Chunks ou pépites de chocolat

Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre et le sucre vanille pour obtenir un mélange crémeux

Ajouter l'oeuf mélanger.. puis la farine, la levure, la poudre de noisettes ou d'amandes et le cacao en poudre

Ajouter enfin les Chunks (garder un peu pour la fin)

Former une boule de pâte non collante.

Prélever une peu de pâte et former une boulette

L'aplatir et placer un carré de chocolat praliné au centre.

Refermer et reformer une boulette de la taille d'un abricot

Cookies au chocolat coeur praliné
Cookies au chocolat coeur praliné

Poser sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou un tapis de four, puis coller sur le dessus le reste de Chunks ou pépites

(Espacer les boulettes car elles s'étaleront pendant la cuisson)

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes environ (surveillez la cuisson selon votre four)

à la sortie du four, laisser tiédir avant de servir..

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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E
Merci pour cette super recette
Elle est validée par la famille
J’ai fait une première fournée avec chocolat en poudre poulain et le lendemain j’ai refait en diminuant à 110g de sucre et chocolat en poudre non sucré 100% cacao
C’est excellent
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K
Bonjour Hanane,

Merci pour cette recette !
Peut-on remplacer le sucre classique par de la vergeoise ?
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H
Bonjour, oui bien sûr
M
je viens de les faire, malheureusement ils ne sont pas restés épais comme les tient et en plus ils ont durcis
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M
Coucou Hanane alors recette testée a l'instant et adoptée !!! Delicieux et gourmands ces cookies. En plus simple et rapide à faire. Ils sont croustillants et moelleux à la fois. Tu sais je te suis depuis tes débuts et je peux dire que tes recettes sont inratables. Tabark'Allah 3lik. Merci beaucoup pour tes partages.
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H
Merci Mouna
R
J'ai comme une envie de croquer dedans. Bravo.
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C
Hum, ça donne vraiment envie.
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N
Ouhlala, gourmandise à l'état pur ! !
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S
Merci pour cette recette Hanane. Il est écrit 2 fois 1 C.à café de levure chimique, est ce que c'est normal ?
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L
Très appétissants ces petits cookies ! Il faut juste résister à manger toute la pralinoise avant de la mettre dans la recette ;-)
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C
Votre commentaire me fait bien sourire car il fait écho avec ce que je vis en ce moment même... Il ne me reste plus que quelques carrés alors que j'ai acheté la tablette specifiquement pour cette recette...
P
Ouahou trop bons !! je testerais bien ma dernière recette en y insérant de la pâte de pralinée congelée ou bien du chocolat praliné au coeur. Bisettes !
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I
Bonjour,

Grâce à tes recettes, j'ai pris goût à faire la cuisine. Je t'en remercie. Concernant cette recette, dois je utiliser un beurre mou ou fondu ? Quand tu as posé ta boule de pâte sur le papier cuisson, je dois espacer les boulettes mais est ce que dois je également l’aplatir ? Merci pour tes réponses !
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H
Bonjour, non il ne faut pas faire fondre le beurre. Et oui il faut espacer les boulettes ^^
S
Bonjour, hanane, les cookies ont l'air très épais sur la photo c'est normal?
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H
Ben oui ils sont fourrés ^^
A
Une gourmandise à faire et trés délicieuse. Bonne soirée
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B
J'en aurai bien pris un pour mon dessert !
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M
J'en ai l'eau à la bouche.. Pourriez-vous nous dire combien de cookies en moyenne pourrait-on faire avec ces ingrédients. D'avance merci.
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H
Une vingtaine ;)
S
ouah!! je cours regarder dans le placard si j'ai tout et aux fourneaux !! ;-)
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H
Ils ont l'air délicieux! J'aimerai néanmoins te demander si je peux remplacer le carré de chocolat praline par une noix de praline? Merci encore encore pour ton blog que je suit assidûment!
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H
Oui mais ça ne donnera pas le même résultat ^^
M
combien d'oeufs , ce n'est pas écrit ds les ingredients
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H
1 oeuf ;)
Y
Totalement gourmand !!!
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F
Cette recette est pour moi ! J'adore le chocolat et le praliné ! Bravo pour cette réalisation !
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