Croquettes de poisson & pommes de terre - recette Sandwich

Croquettes de poisson & pommes de terre - recette Sandwich

Voici un petit sandwich garni de tomates, salade et de délicieuses croquettes de pommes de terre et poisson, une recette parfaite pour prolonger les vacances ;)

300g de pommes de terre cuites écrasées

300g de filet de poisson au choix sans arêtes

Un jaune d'oeuf

Un peu d'emmental râpé (2 cui. à soupe environ)

2 cuil. à soupe de persil haché

1 gousse d'ail écrasée

sel, poivre

Mixer les filets de poisson blanc, ajouter les pommes de terres écrasées, le jaune d'oeuf, l'emmental râpé, le persil, l'ail, saler et poivrer. Placer au frais pendant au moins 30 minutes

Avec la pâte obtenue, former des quenelles ou des boulettes ou choix

Vous pouvez à cette étape les passer dans de la chapelure si vous le souhaitez mais ce n'est pas obligatoire

Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude

Vous pouvez utiliser ces croquettes pour garnir un sandwich par exemple en ajoutant des crudités et un peu de sauce blanche!

Bon ap ;)

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

F
Très appétissantes ces boulettes ! j'aime beaucoup les préparer, je testerais donc ça !

belle soirée
Répondre
C
Superbe recette! Bonne journée
Répondre
A
ça l'air super bon !!! faut il cuire le poisson avant ?
Répondre
H
non, c'est de la chair de poisson cru frais
M
ça faisait longtemps... Merci ça à l'air super bon en plus !!! je vais essayé !!
Répondre
H
Bonjour, du cabillaud par exemple (ou tout poisson a chair blanche, il faut utiliser des filets sans arêtes)
M
Bonjour hanane quel poisson as tu utilisée pour ta recette merci d'avance