Patisseries - macarons - biscuits

Crousti-choco

10 Décembre 2009

By Hanane

crousti choco 1
Comme promis, voici la recette des fameux crousti-choco, utilisé dans la décoration de la bûche glacée, Ces petites douceurs peuvent aussi accompagner un café ou pourquoi pas les offrir pour les fêtes parmi un assortiment de biscuits et douceurs "faits maison"...
La préparation de ces jolies douceurs est vraiment simplissime!

Il faut:
200g de chocolat de couverture
du riz soufflé, (vendu dans le rayon céréales)
une pincée de cardamome (facultatif)

crousti chocolat

faire fondre 300g le chocolat au bain marie, ajouter la cardamome puis le riz soufflé petit à petit.
remplir les empreintes d'un moule (ici un moule à mini tartelettes) avec cette préparation au 3/4
faire fondre les 100g de chocolat restant puis verser per dessus pour remplir entièrement les empreintes.
sur cette surface de chocolat bien lisse étaler un feuille de transfert étoile (ici clic) (voir image)

feuille de transfert

Mettre au frais pendant 2heures avant de retirer la feuille de transfert puis démouler et placer les crousti-choco dans des caissettes colorées .
Pour les offrir, vous pouvez les mettre dans des ballotins (ici) .

crousti-choco.jpg

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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P
powered
14/07/2014 12:46
Wow! The new coco product took all my heart that I really feel like making these at home that I can have it anytime that I wish to. The flavors that they offer are really cool that we get attracted to it.
Répondre
B
badoune
18/11/2011 21:48
bonjour, vous marquez 200g de chocolat dans les ingrédients et dans l'explication c'est 400g?
Répondre
H
Hanane
19/11/2011 14:42
<br /> <br /> non c'est 200<br /> <br /> <br /> <br />
M
maddie75
24/10/2011 13:27
<br /> c'est super original ! j'adore<br /> <br /> <br />
Répondre
C
celine
07/09/2011 14:35
<br /> bonjour, vous marquez 200g de chocolat dans les ingrédients et dans l'explication c'est 400g?<br /> <br /> <br />
Répondre
S
suzanne
31/12/2009 15:44
<br /> combien de riz soufflé pour cette recette ?<br /> <br /> <br />
Répondre
H
Hanane
31/12/2009 15:47
<br /> Bonjour,<br />  pour cette recette, je n'ai pas pesé le riz soufflé, je l'ai mis au fur et a mesure..<br /> <br /> <br />
S
soulafa
16/12/2009 16:35
<br /> Trop mimi avec ces transferts. Cute!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Celine
13/12/2009 13:19
<br /> Coucou Hanane,<br /> <br /> J'ai teste tes petits plats à tarte jetable, c'est vraiment revolutionnaire comme truc !!!<br /> <br /> Un vrai coup de coeur !<br /> <br /> Je vais en parler dans le billet que je vais taper aujourd hui car ça en vaut grave le coup de decouvrir ça !<br /> <br /> Ca ne sera pas ma derniere utilisation de ces petits plats à tartelettes de génie ! hihi ... merci beaucoup de m'avoir fait découvrir ça !<br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
F
francoise
11/12/2009 15:09
<br /> bonjour tres bonne recette et facile a faire une petite question combien de riz souffler faut il pour cette recette merci<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Emilie Cuisine
11/12/2009 06:17
<br /> Ca donne un très beau résultat !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mariellen
10/12/2009 21:54
<br /> s u p e r b e s ! ! ! ! bisous Hanane<br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bénédicte
10/12/2009 20:26
<br /> bonsoir,<br /> <br /> Je regarde régulièrement votre blog et essaye souvent vos recettes c super! pr ces bouchées combien faut il de riz soufflé environ?merci davance et bonne soiree<br /> <br /> <br />
Répondre
F
Flo
10/12/2009 20:18
<br /> Super jolis et appétissant ces petits chocolats !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lilia
10/12/2009 18:49
<br /> Magnifique comme toujours Wahouuu<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Fourmi des Caraïbes
10/12/2009 13:22
<br /> Ho, c'est super joli ! et ces chocolats croustillants doivent être délicieux !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cisca
10/12/2009 12:57
<br /> Miam ça doit etre excellent ces petites bouchées<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Emily
10/12/2009 12:48
<br /> Je pense que j'ai trouvé les petites bouchées que je vais faire pour noël.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cathy
10/12/2009 10:50
<br /> C'est à croquer ces petites douceurs chocolatées!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
melanie
10/12/2009 08:44
<br /> magnifique tes p'tites gourmandise!<br /> <br /> <br />
Répondre
G
grazi
10/12/2009 08:02
<br /> magnifiques!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre

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