tajines d'agneau aux coings caramélisés
9 Octobre 2007
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ingrédients: 1 kg d'agneau (collier, épaule...) des coings 2 oignons émincés épices (une càc de gingembre, une demi càc de curcuma, sel, poivre et 2 càc de cannelle moulue: une càc pour la viande et une autre pour caramélier) un filet d'huile d'olives...
En savoir plusGhoribas à la noix de coco
8 Octobre 2007
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patisserie spéciale aid Cette ghoriba est assez connu au maroc, c'est un gateau légèr est facile à faire. je trouve qu'elle ressemble un petit peu aux fameux macarons, d'où l'idée de lui donner un peu de couleur pour, justement, accentuer cette ressemblance!...
En savoir plusFekkas aux fruits confits et chocolat
5 Octobre 2007
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Patisserie spéciale Aid Ingrédients: 500g de farine une pincée de sel 120g sucre 130g de beurre mou 2 oeufs entiers des fruits confits 1càs de fleur d'oranger (ou vanille) une càc de levure chimique du chocolat fondu travailler le beurre avec le sucre,...
En savoir plusCigares aux pistaches et miel
5 Octobre 2007
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ingrédients: Des feuilles de bricks (une feuille de brick donne 4 cigares) des pistaches décortiquées et concassées des fruits secs (raisins secs coupés finement, des cacahuètes concassées, un peu de noix de coco, une poignée de poudre d'amandes) fleur...
En savoir plusTajine poulet aux abricots caramélisés
4 Octobre 2007
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Ingrédients pour 4 personnes: des morceaux de poulet 2 oignons émincés de l'huile d'olives de l'ail épices: 1càc de gingembre - une demi càc de curcuma - sel - poivre - 1càc de cannelle des raisins secs (une poignée) 200 à 250g d'abricots secs pour caraméliser:...
En savoir plusTartelettes fines, aux figues et caramel au beurre salé
3 Octobre 2007
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Cette recette me rappelle la bretagne avec son caramel au beurre salé, une saveur gourmande que je souhaite partager avec vous! ingrédients pour 4 personnes: 4 triangles de pâte feuilletée 4 à 6 figues 2 càs de cassonade pour le caramel: 120g de sucre...
En savoir plusRochers à la noix de coco
2 Octobre 2007
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L'aid approche, et à cette occasion je vais commencer a publié de temps en temps, des recettes de gâteaux et patisseries très simple et facile à réaliser! ces rochers à la noix de coco se préparent rapidement, et demandent peu d'ingrédients mais le resultat...
En savoir plusCourgettes farcies à la Marocaine
1 Octobre 2007
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Ingrédients: (quantité en fonction du nombre de convives) Des courgettes, des tomates, du persil, quelques feuilles de laurier, oignons en lamelles, huile d'olive, de la viande hachée, de l'emmental rappé, de la chapelure, épices (curcuma, piment doux,...
En savoir plusBoules feuilletées frangipane-choco
30 Septembre 2007
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Ingrédients pour environ 12 boules feuilletées: 2 rouleaux de pâte feuilletée du chocolat noir (demi tablette) pour la frangipane (rapide): 100g de poudre d'amandes - 50g de cassonade (ou sucre semoule) - 1 jaune d'oeuf - 20g de beurre fondu- 2càc d'extrait...
En savoir plusCornes de gazelles
28 Septembre 2007
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ingrédients pâte: 300g de farine 100g de beurre une pincée de sel 3 càs de fleur d'oranger un sachet de vanille, ou une demi càc de cannelle de l'eau tiède ingrédients farce: 400g de poudre d'amandes 150g de sucre semoule une demi càc de cannelle quelques...
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