Petits Roulés

Petits Roulés

Il y'a quelques jours, j'ai reçu un mail de Latifa, une fidèle lectrice de mon blog, elle souhaitait me faire decouvrir le site de Thomas Clouet et son principe de petits roulés! j'ai trouvé l'idée exellente, un apéro très sympa, bon et rapide à faire,...

En savoir plus

Roulé façon forêt noire

Roulé façon forêt noire

génoise au chocolat 3 oeufs 2 càs de cacao en poudre non sucre (van houten) 100g de sucre 90g de farine Garniture 30cl de crème liquide entière 20g de sucre un sachet de sucre vanille des cerises en boite (ou framboise...) sirop à base de sucre et eau...

En savoir plus

Poisson feuilleté, farci

Poisson feuilleté, farci

ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée farce 300g de filet de poisson blanc (sans arrete) 3 càs de crème fraiche épaisse allègée un oeuf une càs de maizena 2 pincées de noix de muscade rapée une demi càs de gingembre du sel, et poivre du persil et...

En savoir plus

Gâteau aux poires et à la mousse au chocolat (sans gélatine)

Gâteau aux poires et à la mousse au chocolat (sans gélatine)

génoise légère: 3 oeufs 60g de farine 40g de maizena 100g de sucre une demi càc de levure chimique à l'aide d'un batteur electrique, monter les blancs d'oeufs en neige avec un petite pincée de sel, ajouter le sucre ajouter les jaunes d'oeufs (un par un)...

En savoir plus

Panna cotta au chocolat blanc, et sa gelée de cerises!

Panna cotta au chocolat blanc, et sa gelée de cerises!

pour la panna cotta au chocolat blanc: 20 cl de creme liquide (allégée) 30 cl de lait demi-écrémé 150 à 200 g de chocolat blanc 2g d'agar agar (en vente ici) pour la gelée de cerise 250 ml de jus de cerises une càs de sucre une demi càc d'agar agar (en...

En savoir plus

Blancs de poulet au vinaigre balsamique et miel

Blancs de poulet au vinaigre balsamique et miel

il faut: (pour 2 personnes) 350g de blancs de poulet (plus ou moins) coupés en morceaux une petite boite de champignons de paris 3 càs de vinaigre balsamique une càs de miel un oignon finement émincé sel et poivre une càs de maizena du beurre 2 càs de...

En savoir plus

Msemen (crèpes feuilletées) au four, farci aux poivrons et viande hachée

Msemen (crèpes feuilletées) au four, farci aux poivrons et viande hachée

il y'a quelques temps j'avais posté la recette des msmens ou (crépes feuilletées à la marocaine) farcis aux crevettes et cuits à la poêle Aujourd'hui, j'ai fais une nouvelle version, des msmens à la viande hachée et poivrons. La pâte est la même, il y'a...

En savoir plus

Gâteau fondant aux poires

Gâteau fondant aux poires

ingrédients pâte: 225g farine un sachet de vanille 90g sucre glace une pincée de sel 150g de beurre 1 càc de levure chimique 2 oeufs quelques poires coupées en lamelles une càs de cassonade ingrédients crème: 2 càs maizena 4 càs de lait 2 oeufs 60g de...

En savoir plus

Religieuses au chocolat et caramel au beurre salé

Religieuses au chocolat et caramel au beurre salé

ingrédients pour 4 religieuses Pâte à choux: 50 ml d'eau 50 ml de lait une pincée de sel une càc de sucre semoule 40g de beurre 60g de farine 2oeufs moyen porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sucre et la pincée de sel ajouter la farine et...

En savoir plus

Gâteau aux fruits

Gâteau aux fruits

Ingrédients: La génoise: 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine une pincée de sel une demi càc de levure chimique La crème à la vanille: 250ml de lait 60g de sucre 40g de beurre 2 jaunes d'oeufs 30g de maizena (environ 3càs) un sachet de sucre vanille pour...

En savoir plus