La Panna Cotta est un des desserts que je prépare très régulièrement, je le parfume selon nos envies.. 

Pour 6 Panna Cotta et ou 4 de taille standard.

50cl de crème liquide entière

40 à 60g de sucre selon vos goûts

6g de gélatine (soit soit deux feuilles de gélatine halal dispo ici clic)

Une à deux cuil. à café de pâte aromatisante saveur au choix dispo ici clic

Caramel, fraises, fruits rouge, mangue, pistache ou autre selon vos goûts

Ces pâtes aromatisantes sont dispo ici clic

Dans un bol d'eau froide mettre la gélatine à ramollir pendant 5 minutes

Mettre la crème dans une casserole, ici j'ai utilisé de la crème entière, ce qui donne une crème plus onctueuse et crémeuse. Mais vous pouvez utiliser de la crème légère.

Ajouter le sucre et laisser chauffer, aux premières ébullitions, ajouter la gélatine essorée et ramollie. Remuer puis ajouter la pâte aromatisante mélanger et retirer du feu.

Verser la crème dans des verrines (6) ou des verres (4) et mettre au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.

Vous pouvez servir les Panna Cotta avec un coulis de fruits rouges, des fruits frais, un coulis de mangue, une sauce au chocolat, du caramel...

Bon ap ;)