Gâteau aux amandes et à la crème fraiche

Voici la recette d'un délicieux gâteau moelleux à servir au goûter.. 

Pour 8 parts:

• 3 oeufs
• 160g de sucre
• 120g de crème fraiche
• 150g de farine
• 120g de poudre d'amande
• 10cl d'huile  ou 100g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuil. à soupe de pâte aromatisante spéculoos ici clic ou pâte aromatisante pistache ici clic ou encore pâte de caramel ici clic

Dans le bol du robot, mettre battre les oeufs avec le sucre, ajouter la crème fraiche et la pâte aromatisante ici clic 

Incorporer la farine, la poudre d'amande, la matière grasse (huile ou beurre fondu) et la levure.

Verser la pâte dans un moule, j'ai utilisé ce moule ici clic

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ (le temps de cuisson dépendra de votre four, le mien est à chaleur tournante)

Vérifier la cuisson, laisser refroidir complètement avant de démouler.