Les articles "recettes du ramadan"
Pudding de graines de Chia pour un petit déj Healthy
17 Octobre 2018
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Depuis un moment j'essaie de remplacer le thé ou café du matin/tartines et viennoiseries par des petits déjeuners plus sains et "digestes", cette recette de Pudding est une de mes préférées car elle se prépare la veille , le Pudding de graines de Chia...
En savoir plusMini quiches au saumon fumé
1 Juillet 2018
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En entrée, avec quelques feuilles de salades vertes, tomates cerises et autres crudités ou en apéro, ces petites quiches sont généralement très appréciées par tous et faciles à faire.. Voici la recette pour 10 à 12 mini quiches 25 cl de crème liquide...
En savoir plusMon livre sur la pâtisserie Orientale! PROMO
16 Mai 2018
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A la veille du Ramadan je vous souhaite à tous un bon mois sacré! Ramadan Moubarak Said! A cette occasion je souhaite vous informer que mon livre "Pâtisserie Créatives Orientales" est en ce moment en promo -30% de remise, voici le lien pour le commander...
En savoir plusMignardises "Tartelettes au citron" & "Tartelettes au chocolat"
20 Juin 2017
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Comme promis dans le précédent billet, voici la recette des deux mignardises La première: Mignardises façon tarte au citron La seconde: Mignardises façon tarte au chocolat Ces tartelettes sont parfaites pour un plateau gourmand à offrir, pour un buffet...
En savoir plusPâtisseries au chocolat sans cuisson (mignardises)
16 Juin 2017
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Comme vous pouvez le voir plus bas, j'ai réalisé dernièrement quelques pâtisseries orientales "Modernes" pour un plateau gourmand que j'ai offert à une amie, voici pour commencer la première recette en 3 versions, celle des petits anneaux au chocolat...
En savoir plusBatbout farci à la viande hachée
8 Juin 2017
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Les Batbouts sont des petits pains très appréciés surtout pendant le mois du Ramadan, j'ai bien évidemment publié la recette basique il y'a presque 7 ans sur mon blog et elle reste une des plus visitées.. Ici je vous présente une variante de ce pain cuit...
En savoir plusChaussons aux pommes briochés (façonnage "quadrillage" en vidéo)
2 Juin 2017
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Voici une façon très sympa pour façonner les viennoiseries et autres feuilletés sucrés ou salés. La pâte briochée: la recette est déjà ici ou là La garniture (version sucrée): 3 pommes 2 cuil. à soupe de sucre Un bâtonnet de cannelle Une cuil. à café...
En savoir plusMini Pizza pâte pan
30 Mai 2017
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De délicieuses petites pizzas à base de pâte "pan" briochée, à garnir selon vos goûts, ici j'ai choisi simplement une sauce tomate, des tomates cerises, de la Mozzarella, olives et quelques herbes... Voici les détails: La pâte briochée: 300g de farine...
En savoir plusMkhanfar, Pancakes Berbères (en vidéo)
29 Avril 2017
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Le Mkhanfar est une sorte de galette Berbère qui se situe entre les baghrirs et les pancakes. Ces galettes sont servies généralement tièdes avec de différentes sauces: miel et beurre fondu ou la pâte à tartiner berbère maison Amlou par exemple. La pâte...
En savoir plusAmlou, la pâte à tartiner Bérbère (en vidéo)
25 Avril 2017
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Aujourd'hui je vous propose une recette que j'affectionne beaucoup, elle me rappelle tellement de souvenirs de mon enfance: Amlou! Amlou est l'équivalent du Nutella Berbère, mais en mieux bien sûr ^^ cette pâte à tartiner est composée de seulement 3 ingrédients:...
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