Les articles "recettes du ramadan"
Recettes Ramadan 2013
4 Juillet 2013
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Bientôt le Ramadan, et comme chaque année voici ma petite sélection avec la mise à jour :) pour accéder aux recettes il suffit de cliquez sur les photos Les recettes salées Pour les recettes sucrées, je mettrai le récap dans un prochain billet! N'oubliez...
En savoir plusSalades Marocaines (chaude et froide)
26 Juin 2013
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Au Maroc, autour du plat principal, on sert souvent des salades chaudes et froides, rafraichissantes, c'est une bonne habitude chez la plupart des familles Marocaines car cela permet de consommer beaucoup de légumes variés avec des modes de cuisson différents...
En savoir plusBricks aux crevettes & aux noix de Saint jacques à la marocaine
24 Juin 2013
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Sur ma page Facebook , vous étiez nombreux hier à demander des recettes salées, je commence donc la semaine avec cette recette de bricks aux crevettes et noix de saint jacques, cuisinés à la marocaine ! (plus bas la photo de la garniture) Pour une vingtaine...
En savoir plusFlan au lait concentré sucré façon crème caramel
16 Janvier 2013
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Comme moi vous avez peut être au fond de votre placard une boite de lait concentré sucré qui attend sagement depuis quelques semaines ou quelques mois, vous l’avez acheté sans savoir précisément quoi en faire, et bien aujourd’hui je vous propose la recette...
En savoir plusLentilles à la Marocaine
26 Novembre 2012
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Une recette très populaire au Maroc.. Préparées surtout l’hiver, les lentilles sont très appréciées non seulement pour leur goût mais surtout pour leurs valeurs nutritives. Riches en fer, en vitamines, en calcium et en magnésium, les lentilles apportent...
En savoir plusPain aux olives
3 Septembre 2012
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De petits pains aux olives, aux saveurs méditerranéennes ... Histoire de prolonger un peu plus les vacances ;) Pour 8 petits pains 500g de farine 1 cuil. à soupe de levure boulangère déshydratée 280 ml d’eau tiède 60ml d’huile d’olive 100g d’olives noires...
En savoir plusCornets feuilletés au poulet, sauce béchamel
21 Juin 2012
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Un rouleau de pâte feuilletée 2 escalopes de poulet Une échalote 100g de champignons de paris Un filet d’huile d’olive Sel, poivre Des graines de sésame du gruyère râpé la sauce béchamel: 400 ml de lait, 30g de beurre + 30g de farine + une pincée de sel...
En savoir plusTajine tunisien
4 Juin 2012
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Les tajines tunisiens n’ont rien à voir avec les tajines marocains, il ne s’agit pas d’un plat en sauce mais plutôt d’un gratin qui ressemble beaucoup à la tortilla espagnole, et ils se préparent de plusieurs façons et avec de différents ingrédients:...
En savoir plusBriouates aux fruits de mer
26 Mars 2012
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Une entrée croustillante et gourmande pour 5 à 6 personnes : Un paquet de feuilles de brick 400g de cocktails de fruits de mer (moules, crevettes, noix de saint jacques…) 1 échalote 2 carottes Des champignons noirs 1 courgette 2 cuil. à soupe de sauce...
En savoir plusFoie mariné à la chermoula & parution presse
26 Janvier 2012
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Un de mes plat préférés, le foie mariné à la chermoula « à la marocaine » (Comme vous êtes nombreux à me demander des recettes salées, je vais essayer d’en mettre plus souvent ;) Il faut : Du foie d’agneau ou de bœuf coupé en tranches 4 tomates Du beurre...
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