14 Mai 2015
Encore une petite recette du patrimoine culinaire Marocain et Algérien.. Les Ghoribas sont des pâtisseries très simples à faire et demandent peu d'ingrédients, ils existent plusieurs variantes, celle-ci est la plus basique. La recette pour une vingtaine...
En savoir plus25 Septembre 2014
Voici la version chocolatée des fameuses pâtisseries aux amandes dont je vous ai parlé il y’a quelques temps.. Pour environ 40 pièces il faut : La pâte sablée : 250g de farine 1 jaune d’œuf 60g de beurre demi sel 1 sachet de vanille 1 cuil. à soupe de...
En savoir plus13 Juillet 2014
Aujourd’hui je vous propose une boisson très rafraichissante qu’on apprécie beaucoup l’été, il s’agit du sirop d’hibiscus, appelé Karkadé dans certains pays comme l’Egypte Cette boisson peut être servie froide sous forme de sirop ou chaude en infusion....
En savoir plus10 Juin 2014
Ce ne sont pas vraiment des muffins mais la texture se rapproche plus à une quiche sans pâte, aux fromage et courgettes, vous pouvez les servir, en entrée avec une salade, pour un brunch ou pour un buffet salé… La recette : 3 oeufs 6 cuil. à soupe de...
En savoir plus26 Mai 2014
Des croquettes terriblement gourmandes avec une couche croustillante à base de flocons d’avoine ou de chapelure, la pâte est très fondante, fourrée de viande hachée! Une idée sympa et facile pour vos apéros dinatoires, ou pour une entrée accompagnée d’une...
En savoir plus24 Avril 2014
Voici une deuxième version des gaufres de pommes de terre, la première que j’ai publié il y’a quelques temps était à base de purée, celle-ci est à base de pommes de terre râpées, c’est très simple à réaliser. Ces gaufres peuvent être servies en accompagnement...
En savoir plus5 Mars 2014
Vous connaissez certainement les lentilles corail, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés, cette légumineuse que j'apprécie particulièrement est très riche en protéines, en fibres...
En savoir plus25 Janvier 2014
Il y’a des petites recettes comme ça qui font du bien au moral, un smoothie onctueux, frais, gourmand et plein de saveurs, ce smoothie est incontestablement mon préféré, j’en prépare presque tous les jours, je le consomme souvent au petit déj ou au goûter....
En savoir plus22 Janvier 2014
Un pain excellent pour faire des sandwichs (crudités kefta, ou kebab…), le pain pita est très consommé dans certains pays du Moyen Orient, surtout au Liban.. Si comme moi vous avez du mal a en trouver près de chez vous, voici une recette simple pour le...
En savoir plus15 Janvier 2014
Cette recette est une pure merveille, un mélange de tradition et de modernité, on ne dirait pas des baghrirs, ça ressemble plutôt à des samoussas ou briouates, mais ce n’est absolument pas le cas, ce sont bien des baghrirs fourrés aux fruits secs, badigeonnés...
En savoir plus