Depuis un moment j'essaie de remplacer le thé ou café du matin/tartines et viennoiseries par des petits déjeuners plus sains et "digestes", cette recette de Pudding est une de mes préférées car elle se prépare la veille , le Pudding de graines de Chia peut se décliner de plusieurs façons.. voici la recette basique et quelques idées de présentation et d'association (banane avec lait de coco, framboises avec lait de soja, Muesli avec lait d'amande... :)

Le pudding peut être servi également comme dessert ou gouter, les enfants adorent!

Pour 4 pots

• 30cl de lait végétal (lait de soja, d'amande, de noisettes, de coco ou de riz...)
• 40g de graines de Chia (4 cuil. à soupe)
• 3 à 4 cuil. à soupe de miel ou de sirop d'agave ou de sucre (la quantité de sucre est selon le goût
• Une cuil. à café d'arôme naturel selon le goût (vanille ici clic, ou autre )
• Des fruits de saison

Dans un saladier, verser les Graines de Chia (que vous pouvez en trouver dans les magasins et rayons Bio).

Ajouter le lait végétal (ou animal si vous préférez), le miel / sirop ou le sucre, l'arôme et mélanger avec un petit fouet manuel.

Verser la préparation dans des pots ou bols et réserver au frais toute la nuit.

Le lendemain il suffit d'agrémenter votre pudding de Muesli ou fruits au choix.

Servir aussitôt