6 Juin 2016
Comme promis il y'a quelques jours sur ma page Facebook, voici la recette du gâteau au chocolat/Fraises que j'ai décoré avec les bandes de chocolat imprimé grâce aux feuilles de transfert..
J'ai mis plus bas la vidéo du montage et de la déco ;)
C'est un gâteau facile composé d'un moelleux au chocolat fourré aux fraises avec une onctueuse crème mascarpone, c'est très simple , très facile mais il fera certainement l'unanimité!
Moelleux à la crème fraiche (une recette improvisée que je vais certainement refaire.. ce gâteau est juste exceptionnel... miam)
La marmelade de fraise (ou autre fruit au choix)
La crème au Mascarpone
La décoration
250 de chocolat fondu
Une feuille de transfert "Ramadan Karim" ou "aid Moubarak" ---> Si vous ne voulez pas d'inscription sur les rebords du gâteau, vous pouvez utiliser du Rhodoïd.
La marmelade: Rincer les fraises avant de les équeuter et de les couper.
dans une casserole, mettre les fraises, le sucre et l'eau, faire chauffer jusqu'a l'obtention d'une confiture épaisse.
à l'aide d'une grande douille, faire des trous dans le gâteau (sans aller jusqu'au fond) et remplir les trous de marmelade
Visualiser la vidéo plus bas pour le montage et les différentes étapes de déco.
La crème: dans le bol du robot, mettre la crème entière liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre puis monter l'ensemble en chantilly ferme
Mettre la crème dans une poche jetable munie de cette douille
Les feuille de transfert "Ramadan Karim" ou "aid Moubarak" ---> Si vous ne voulez pas d'inscription sur les rebords du gâteau, vous pouvez utiliser du Rhodoïd.
Voici la vidéo:
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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