3 Septembre 2012
De petits pains aux olives, aux saveurs méditerranéennes ... Histoire de prolonger un peu plus les vacances ;)
Pour 8 petits pains
500g de farine
1 cuil. à soupe de levure boulangère déshydratée
280 ml d’eau tiède
60ml d’huile d’olive
100g d’olives noires
1 cuil à soupe de mélange d’origan et de marjolaine séchés
1 cuil. à café de sel
Mettre la levure dans un petit bol avec un peu d’eau tiède pendant 10 minutes
Dans le bol du robot pétrin mettre la farine, la levure réhydratée, le sel, l'huile et ajouter l’eau tiède petit à petit en mettant le robot en marche jusqu’à l’obtention d’une boule.
Laisser pétrir pendant 15 minutes, on obtient une pâte homogène, bien pétrie et un peu collante.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
Dénoyauter et couper finement les olives noires.
Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main sur un plan de travail fariné.
Ajouter les olives coupées et les herbes séchées et bien les incorporer à la pâte.
Former des mini baguettes sur le moule à baguettes ici clic
les couvrir avec un linge propre et laisser à nouveau lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes environ.
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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Doudou 13/06/2014 13:36
Hanane 13/06/2014 14:37
kenza 11/01/2013 17:41
Sim 01/10/2012 09:06
ktie 25/09/2012 11:57
Mimi's Cupcakes 11/09/2012 12:52
Mlle Pigut 04/09/2012 14:27
Valérie (Franche-Comté) 04/09/2012 12:11
bouchra 03/09/2012 21:27
coco006 03/09/2012 18:42
afaurore 03/09/2012 18:28
grazi 03/09/2012 17:40
Thérèse 03/09/2012 17:00
Juliat T 03/09/2012 16:43
nadia 03/09/2012 12:44
Hanane 03/09/2012 13:39
lolobrodes 03/09/2012 11:19
Mel 17/07/2014 01:17