Pain aux olives

pain aux olives

De petits pains aux olives, aux saveurs méditerranéennes ... Histoire de prolonger un peu plus les vacances ;)

Pour 8 petits pains

500g de farine

1 cuil. à soupe de levure boulangère déshydratée

280 ml d’eau tiède

60ml d’huile d’olive

100g d’olives noires

1 cuil à soupe de mélange d’origan et de marjolaine séchés

1 cuil. à café de sel

Mettre la levure dans un petit bol avec un peu d’eau tiède pendant 10 minutes

Dans le bol du robot pétrin mettre la farine, la levure réhydratée, le sel, l'huile et ajouter l’eau tiède petit à petit en mettant le robot en marche jusqu’à l’obtention d’une boule.

Laisser pétrir pendant 15 minutes, on obtient une pâte homogène, bien pétrie et un peu collante.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

Dénoyauter et couper finement les olives noires.

Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main sur un plan de travail fariné.

Ajouter les olives coupées et les herbes séchées et bien les incorporer à la pâte.

Former des mini baguettes sur le moule à baguettes ici clic

les couvrir avec un linge propre et laisser à nouveau lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes environ.

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Doudou 13/06/2014 13:36

Bonjour,

A quel moment mettez vous l'huile d'olive ? Je suppose que c'est en même temps que la farine et autres ingrédients !!! Merci beaucoup pour vos recettes. Dounia

Hanane 13/06/2014 14:37

Bonjour, oui l'huile d'olive au même temps que les autre ingrédients.

kenza 11/01/2013 17:41

Salam au likoum, j'aimerais savoir a quel moment tu met l'huile d'olive mentionee dans les ingrédients. Barak allah ou fik. Et bonne continuation ton blog est super.

Sim 01/10/2012 09:06

Merci Hanane pour cette recette.
Il est bien dommage que l'on ne puisse pas imprimer tes recettes....à moins que je ne le sache pas !!
Bonne journée et au plaisir.
Je vais faire mes petits pains pour ce midi.

ktie 25/09/2012 11:57

J'ai faim!
J'y ajouterai des tomates séchées et qq raisins secs pour une variante plus gourmande... et + riche (ma balance n'est pas reveue de vacances...)
Mais où mets tu l'huile d'olive ?

Mimi's Cupcakes 11/09/2012 12:52

Miammmmmm, ça à l'air vraiment bon !!!!!!!! je vois bien ces petites baguettes en tranches toastées avec de la rillette de thon en apéro !!!!!!!

Mlle Pigut 04/09/2012 14:27

J'aime beaucoup les pains maisons aromatisés et les olives... je ne résiste pas ! Merci pour ta recette.

Valérie (Franche-Comté) 04/09/2012 12:11

Une re-visite mini fougasse j'aime
Bonne journée

Valérie.

bouchra 03/09/2012 21:27

un délice ma chère

coco006 03/09/2012 18:42

j'aime beaucoup ces petits pains parfumés , merci pour ta recette
passe une très bonne soirée ;D

afaurore 03/09/2012 18:28

miammmm

grazi 03/09/2012 17:40

tres appetissant!!!!!

Thérèse 03/09/2012 17:00

Délicieux tes petits pains!
Belle soirée.
Bises.
Thérèse

Juliat T 03/09/2012 16:43

Un délicieux pain! J'adore les olives! Je t'en pique un au passage! Bises Julia

nadia 03/09/2012 12:44

bonjour Hanane

juste une petite choses avant que je fasse ces petit pain,
pourquoi (1 cuil. à soupe de farine boulangère déshydratée )
vous voulez dire 1 cuil. à soupe de levure boulangère déshydratée ?
la levure na pas été noter.
a bientot

Hanane 03/09/2012 13:39

bonjour, c'est 1 cuil. à soupe de levure boulangère déshydratée;)

lolobrodes 03/09/2012 11:19

Hummm!!! Ils me donnent envie tes jolis petits pains !!! Moi j'achéte toujours une chapatte aux olives noires j'adore , mais je crois que je vais essayer tes petits pains !!
Bisou et belle semaine
Lolo

Mel 17/07/2014 01:17

Bonjour mon robot ma fais faux bon comment puis je faire sans ??
Merci

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