Comme moi vous avez peut être au fond de votre placard une boite de lait concentré sucré qui attend sagement depuis quelques semaines ou quelques mois, vous l’avez acheté sans savoir précisément quoi en faire, et bien aujourd’hui je vous propose la recette du fameux flan au lait concentré façon crème caramel

Pour 8 parts environ il faut :

390g de lait concentré sucré Nestlé (soit une boite)

16 cl de lait

4 œufs

De la vanille

Pour la caramel :

6 cuil. à soupe de sucre

Un peu d’eau

Préchauffer votre four à 180°C

Dans une casserole, mettre le sucre et le mouiller avec un peu d’eau, laisser chauffer à feu doux sans remuer jusqu’à ce le caramel devienne coloré « brun »

Verser ce caramel au fond d’un moule (ici j’ai choisi un moule à cake), le caramel va durcir, c’est normal.

Dans un saladier, verser les deux laits, ajouter les œufs et la vanille (en poudre, ou liquide)

Fouetter l’ensemble et verser sur le caramel

Mettre à cuire au bain marie dans le four préchauffé à 180°C pendant 55 minutes environ

(Pour la cuisson au bain marie, au four, il suffit de mettre de l'eau dans un plat à rebords et poser votre moule dessus.)

A la sortie du four, laisser tiédir un peu et démouler

Réserver au frais pendant minimum 1 ou 2h avant de servir.

Bon ap !