Les articles "entrees et aperos"
Briouates aux crevettes et fromage fondu
23 Avril 2011
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Des briouates croustillantes aux crevettes et fromage fondu, que vous pouvez servir en entrée accompagnées de salade verte ou en amuse bouches. Un paquet de feuilles de brick 400 g de crevettes roses cuites Un filet d’huile d’olive 1 poivron rouge 3 échalotes...
En savoir plusAmuses bouche faciles - éclairs au saumon
13 Janvier 2011
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Un mini sandwich moelleux à souhait, gourmand et chic pour apéro dinatoire ou même en entrée avec une petite salade. Le sandwich est à base de pâte à choux, pour le fourrage j'ai choisi du saumon que vous pouvez remplacer par des crevettes ou du thon......
En savoir plusEntrée légère et facile- Tartare tomate thon
12 Novembre 2010
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Après le fondant au chocolat plutôt calorique, voici la recette d’une jolie entrée très light et diététique, idéale pour commencer un repas en toute légèreté (et garder la ligne)! Les ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare de tomates 4 tomates...
En savoir plusHommous libanais
27 Octobre 2010
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Un « mezze » libanais classique économique, délicieux et surtout facile et à la portée de tout le monde! les ingrédients pour 4 personnes: 300g de pois chiche Une gousse d’ail 2 cuil. à soupe de crème de sésame Le jus d’un demi-citron 2 cuil. à soupe...
En savoir plusSablés salés au fromage (cuillères sablées)
29 Septembre 2010
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Des petites cuillères sablées salées, au fromage et aux piments… Pour environ 30 sablés: 100g de beurre mou 250g de farine une 1/2 cuil. à café de levure chimique Un filet d'huile d'olive 3 cuil. à soupe de gruyère râpé 3 portions de fromage frais (vache...
En savoir plusVol au vent viande hachée & fromage fondant
16 Septembre 2010
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Des vol-au-vent maison façon hamburger à servir en entrée accompagnés d'une salade verte Pour 4 vol-au-vent: Une pâte feuilletée 250g de viande hachée une échalotte coupée finement Du fromage fondant à hamburger 1 cuil. à soupe de persil haché 1/2 cuil....
En savoir plusAumônières fromage de chèvre & pomme
24 Août 2010
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Un délice sucré-salé alliant pomme, miel et fromage de chèvre, à servir en entrée accompagné d'une salade verte... Pour 6 aumônières: 6 feuilles de brick Du fromage de chèvre 2 petites pommes Du miel Du beurre fondu Et du romarin Badigeonner généreusement...
En savoir plusBricks aux oeufs et pommes de terre
17 Août 2010
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Des bricks à la tunisienne pour varier les plaisirs pendant ce mois du ramadan. (Surtout que beaucoup d'entres vous me demandent en ce moment des recettes salées ;) pour 6 personnes 3 pommes de terre 1 boite de thon 2 cuil. à soupe de persil haché 1 cuil....
En savoir plusHssoua à la semoule (soupe marocaine)
6 Août 2010
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La « hssoua » est une sorte de soupe chaude légère très populaire au Maroc, elle est à base de lait et de semoule, une variante de soupe complètement différente de la célèbre « Harira », mais très appréciée par les petits et grands. À l'approche du ramadan,...
En savoir plusMini madeleines salées (paprika, olives noires)
2 Août 2010
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Une petite idée simple et savoureuse pour varier les amuses-bouche ou pour un buffet, brunch.... ;) Pour 30 mini madeleines: 2 œufs 3 cuil. à soupe de lait 40 ml d'huile d'olive Une dizaine d'olive noir 1 cuil. à café de paprika 75g de farine 1/2 sachet...
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