Sablés salés au fromage (cuillères sablées)

 

sables-biscuits-sales.jpg

 

Des petites cuillères sablées salées, au fromage et aux piments…

 

Pour environ 30 sablés:

100g de beurre mou

250g de farine 

une 1/2 cuil. à café de levure chimique

Un filet d'huile d'olive

3 cuil. à soupe de gruyère râpé

3 portions de fromage frais (vache qui rit, kiri...)

1cuil. à café de piment doux ou fort selon le gout

1 cuil. à soupe de graines de pavot

Sel, poivre

Graines de pavot ou de sésame pour la déco

Un jaune d’œuf

sables-sales-fromage.jpg

 

Travailler le beurre mou avec le fromage frais, ajouter les piments, l’huile d’olive, les graines da pavot et le gruyère, saler, poivrer.

Incorporer la levure puis la farine petit à petit jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène et souple (arrêter d’ajouter la farine dès l’obtention d’une boule de pâte souple, d’où l’intérêt de ne pas ajouter la farine d’un coup)

Placer au frais pendant 15 minutes puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier sur un plan fariné.

Découper la pâte à l’aide d’un emporte pièce, ici j’ai utilisé le découpoir sous forme d’une cuillère, dispo ici clic :

 

cuilleres-aperitif.jpg

 

cuilleres-sables-sales.jpg

Badigeonner la partie ovale de jaune d’œuf puis la saupoudrer de graines de pavot.


Mettre sur une plaque du four recouverte de tapis de cuisson puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

 

A la sortie du four laisser refroidir avant de les servir.

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M
peut on SVP prendre n'importe quel emporte pièce comme une étoile comme on arrive bientôt a Noel
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J
Elles ont à croquer, bravo !!!!
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A
merci Hanane pour tous tes articles.
Un petit bonjour de Pontault Combault
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Z
MERCI Hanane pour la recette je viens de tester et c'est super bon j adore
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S
J'ai des invités l semaine prochaine, et je vais certainement tester cette recette :-)
PS : J'ai épinglé une ces photos sur pinterest ;-)
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N
Bonsoir Hanane, j'organise le 1er septembre une petite fête pour l'anniversaire de mon mari, je voudrais préparer ces petites cuillères à l'avance et les congeler avant cuisson (je fais cela
souvent avec les biscuits apéritifs).Dois-je mettre le blanc d'oeuf et les graines de pavot avant de les mettre congeler ou juste avant de les cuire. Je voudrais aussi faire l'entremets à la poire,
puis-je le préparer à l'avance? Merci encore pour toutes vos idées.
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H


bonjour, oui les deux peuvent être préparé à l'avance, pour les cuillère congelées sans blancs d'oeufs, l'ajouter avant la cuisson



A
bsr!!! vous étes excellenteeeeeeeeeeeee, je suis ravie de vous lire chaque fois !! bravo
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M
Bonjour hanane une question jai fait les cuillère salé avec ta recette mais la pate se casse c'est tu pourquoi meme apres cuison les cuillères se casse en deux
E

salam,peut-on utiliser des moules en silicone en forme de cuillère à la place de l'emporte pièce?


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H


salam, là il s'agit d'un sablé, qu'il faut découper avec un découpoir



S

Recette facile et résultat délicieux !


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C

Bonjour et merci tout d'abord pour ce partage de recettes sympa.
C'est une question que je voudrais te poser : tes petites cuillères salées peut-on les faire la veille et les passer par exemple quelques minutes au four au moment de servir ?
Merci d'avance


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H


Bonjour,


il est préferable de les préparer le jour même, c'est très rapide à faire et ça sera meilleur que si vous les préparez la veille



K

Bonjour,
J'ai testé les cuillères sablées hier... Tout le monde a adoré, surtout la forme ! J'en referai sans hésiter.
Merci pour cette recette Hanane !


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C

Trop génial comme idée ! Je suis fan de ces découpoirs cuillères ! La présentation rend vraiment super bien !

Chapeau ma belle pour tout ce que tu partages avec nous, c'est du beau travail, sincèrement ! Quel mérite !

Gros bisous !


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L

Bonjour Hanane,
Je trouve tes sablés extra!! C'est très original, ça me donne envie d'acheter cet emporte pièce pour en faire autant!!
A bientôt.

Virginie


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A

très original,j'aime beaucoup.
bonne soirée.


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N

Bonjour,

merci de nous donner les quantités de levure


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H


Bonjour,


 


c'est indiqué plus haut, un demi sachet (1 cuil. à café)



O

bonjour toujours votre blog et magnifique je vais t'ajoutée a mon blog clic


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M

magnifique idée pour un apéro, je voudrais savoir si on peut les conserve au congélateur. merci pour toutes tes recettes


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H


ça se conserve très bien pendant plusieurs jours dans une boite hermetique, mais pas au congél ;)



V

Bonjour,

Très original la forme des biscuits.
Et, enfin ! on vous voit sourire, c'est tout de même plus agréable.

Vera Swann


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P

belle recette appétissante !!!!! miss !!!! bises


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R

mmhh c'est a croquer, j'adore l'idée de decouper ces sablés en forme de tite cuillère, qui peut meme servir a manger une tite verrine salée.. cro cro bon!
Bisous


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