Les articles "entrees et aperos"

Escargots feuilletés à la truite fumée et à la ricotta

Escargots feuilletés à la truite fumée et à la ricotta

Encore une recette express pour un apéro dinatoire par exemple (ou pour garnir la table du ftour du ramadan), des escargots feuilletés à la ricotta et à la truite fumée, c'est simple, c'est frais et c'est délicieux! Pour une douzaine de feuilletés il...

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Maakouda façon gaufres salées

Maakouda façon gaufres salées

Après les petites gaufrettes feuilletés, voici une version de la maakouda façon gaufres, à servir en accompagnement d’une viande, poisson… et une petite salade verte Il faut : 6 pommes de terre taille moyenne 2 œufs 1cuil. A soupe de farine Du persil...

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Salade "fraîcheur" au fromage pané

Salade "fraîcheur" au fromage pané

Du fromage pané croustillant, des pommes, des feuilles de salades vertes et une petite vinaigrette… une entrée idéale pour cette période estivale ! pour 4 à 6 personnes: 2 pommes granny smith 2 de bûchettes de fromage de chèvre 1 œuf 6 biscottes aux céréales...

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Cornets feuilletés au poulet, sauce béchamel

Cornets feuilletés au poulet, sauce béchamel

Un rouleau de pâte feuilletée 2 escalopes de poulet Une échalote 100g de champignons de paris Un filet d’huile d’olive Sel, poivre Des graines de sésame du gruyère râpé la sauce béchamel: 400 ml de lait, 30g de beurre + 30g de farine + une pincée de sel...

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Briouates aux fruits de mer

Briouates aux fruits de mer

Une entrée croustillante et gourmande pour 5 à 6 personnes : Un paquet de feuilles de brick 400g de cocktails de fruits de mer (moules, crevettes, noix de saint jacques…) 1 échalote 2 carottes Des champignons noirs 1 courgette 2 cuil. à soupe de sauce...

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Bouchées de foie gras au chocolat

Bouchées de foie gras au chocolat

une idée simple et gourmande pour préparer le foie gras en version "sucré-salé" sous forme de sucettes! Le foie gras se mari d'ailleurs parfaitement avec le chocolat.. Ingrédients : - Un bloc de foie gras * - 100g de chocolat noir - 100g de graines de...

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Cornets au poulet - champignons

Cornets au poulet - champignons

Une recette express pour un apéro dinatoire ou pour un buffet... Pour 6 grands cornets Il faut de la pâte feuilletée (1 rouleau) 2 petites escalopes de poulet 1 oignon 1 cuil. à café de moutarde Sel, poivre De la crème fraiche épaisse Découper la pâte...

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Moussaka légère ou mille feuilles d'aubergine

Moussaka légère ou mille feuilles d'aubergine

Un mille feuilles d’aubergine façon moussaka, mais en version beaucoup plus light et diététique ;) 4 personnes : 2 aubergines 300g de viande haché 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail écrasée ½ cuil. à café de cumin ½ cuil. à café de piment doux ou fort...

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Cigares au foie de volaille & au poulet

Cigares au foie de volaille & au poulet

Une recette simple et délicieuse des cigares feuilletés plutôt légers mais très gourmands. Un paquet de feuille de brick 1 jaune d’œuf 2 escalopes de poulet 200g de foie de volaille 3 échalotes 3 cuil.à soupe de persil haché 2 gousses d’ail en purée 1/2...

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Recette de brick à la viande hachée - œufs

Recette de brick à la viande hachée - œufs

Des triangles croustillants et goûteux pour une entrée, un apéro dinatoire ou pour "lftour" pendant le mois du ramadan... Les ingrédients: Un paquet de feuilles de brick 400g de viande hachée 2 œufs durs 1 œuf (cru) 2 cuil. à soupe de persil haché 1 cuil....

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