Les articles "entrees et aperos"
Escargots feuilletés à la truite fumée et à la ricotta
10 Juin 2013
/idata%2F2387889%2Favril-2013%2Fescargots-feuilletes-apero.jpg)
Encore une recette express pour un apéro dinatoire par exemple (ou pour garnir la table du ftour du ramadan), des escargots feuilletés à la ricotta et à la truite fumée, c'est simple, c'est frais et c'est délicieux! Pour une douzaine de feuilletés il...
En savoir plusMaakouda façon gaufres salées
28 Octobre 2012
/idata%2F2387889%2Faout-2012%2Frecette-maakouda.jpg)
Après les petites gaufrettes feuilletés, voici une version de la maakouda façon gaufres, à servir en accompagnement d’une viande, poisson… et une petite salade verte Il faut : 6 pommes de terre taille moyenne 2 œufs 1cuil. A soupe de farine Du persil...
En savoir plusSalade "fraîcheur" au fromage pané
27 Juillet 2012
/idata%2F2387889%2Fdec2011%2Fsalade-fraicheur-aux-pommes.jpg)
Du fromage pané croustillant, des pommes, des feuilles de salades vertes et une petite vinaigrette… une entrée idéale pour cette période estivale ! pour 4 à 6 personnes: 2 pommes granny smith 2 de bûchettes de fromage de chèvre 1 œuf 6 biscottes aux céréales...
En savoir plusCornets feuilletés au poulet, sauce béchamel
21 Juin 2012
/idata%2F2387889%2Fdec2011%2Fcornets-feuilletes.jpg)
Un rouleau de pâte feuilletée 2 escalopes de poulet Une échalote 100g de champignons de paris Un filet d’huile d’olive Sel, poivre Des graines de sésame du gruyère râpé la sauce béchamel: 400 ml de lait, 30g de beurre + 30g de farine + une pincée de sel...
En savoir plusBriouates aux fruits de mer
26 Mars 2012
/idata%2F2387889%2Fdec2011%2Fbriouates-aux-fruits-de-mer.jpg)
Une entrée croustillante et gourmande pour 5 à 6 personnes : Un paquet de feuilles de brick 400g de cocktails de fruits de mer (moules, crevettes, noix de saint jacques…) 1 échalote 2 carottes Des champignons noirs 1 courgette 2 cuil. à soupe de sauce...
En savoir plusBouchées de foie gras au chocolat
23 Décembre 2011
/idata%2F2387889%2Fdec2011%2Frecette-de-sucettes-de-foir-gras.jpg)
une idée simple et gourmande pour préparer le foie gras en version "sucré-salé" sous forme de sucettes! Le foie gras se mari d'ailleurs parfaitement avec le chocolat.. Ingrédients : - Un bloc de foie gras * - 100g de chocolat noir - 100g de graines de...
En savoir plusCornets au poulet - champignons
14 Octobre 2011
/idata%2F2387889%2Fmars-2011%2Frecette-poulet-champignons.jpg)
Une recette express pour un apéro dinatoire ou pour un buffet... Pour 6 grands cornets Il faut de la pâte feuilletée (1 rouleau) 2 petites escalopes de poulet 1 oignon 1 cuil. à café de moutarde Sel, poivre De la crème fraiche épaisse Découper la pâte...
En savoir plusMoussaka légère ou mille feuilles d'aubergine
11 Septembre 2011
/idata%2F2387889%2Fmars-2011%2Fmoussaka-legere.jpg)
Un mille feuilles d’aubergine façon moussaka, mais en version beaucoup plus light et diététique ;) 4 personnes : 2 aubergines 300g de viande haché 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail écrasée ½ cuil. à café de cumin ½ cuil. à café de piment doux ou fort...
En savoir plusCigares au foie de volaille & au poulet
29 Août 2011
/idata%2F2387889%2Fmars-2011%2Fcigares-recette.jpg)
Une recette simple et délicieuse des cigares feuilletés plutôt légers mais très gourmands. Un paquet de feuille de brick 1 jaune d’œuf 2 escalopes de poulet 200g de foie de volaille 3 échalotes 3 cuil.à soupe de persil haché 2 gousses d’ail en purée 1/2...
En savoir plusRecette de brick à la viande hachée - œufs
7 Août 2011
/idata%2F2387889%2Fmars-2011%2Frecette-brick.jpg)
Des triangles croustillants et goûteux pour une entrée, un apéro dinatoire ou pour "lftour" pendant le mois du ramadan... Les ingrédients: Un paquet de feuilles de brick 400g de viande hachée 2 œufs durs 1 œuf (cru) 2 cuil. à soupe de persil haché 1 cuil....
En savoir plus