Les articles "entrees et aperos"

Feuilleté à la viande hachée et sauce Barbecue

Feuilleté à la viande hachée et sauce Barbecue

Une idée simple et sympa pour vos apéros dinatoires, ça nécessite peu d'ingrédients, et la préparation est très facile. Pour 4 personnes, Il faut: Un oignon haché un filet d'huile d'olive 250g de viande hachée sel, poivre, piment doux ou fort selon goût...

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Aubergine au four, façon mini pizzas

Aubergine au four, façon mini pizzas

Voici une recette d'entrée saine, rapide, gourmande et économique, à base d'aubergine à agrémenter selon les goûts de chacun.. Pour 4 personnes: 2 aubergines De l'huile d'olive Du sel De la sauce tomate (maison ou du commerce) Du gruyère râpé Du fromage...

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Feuilles de vigne farcies

Feuilles de vigne farcies

Les feuilles de vigne farcies est une spécialité très appréciée dans les pays Méditerranéens: Grèce, Turquie, Egypte, Liban... par exemple. La préparation et les recettes dépendent de chaque pays, généralement les feuilles sont farcies de riz ou de viande......

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Mini quiches au saumon fumé

Mini quiches au saumon fumé

En entrée, avec quelques feuilles de salades vertes, tomates cerises et autres crudités ou en apéro, ces petites quiches sont généralement très appréciées par tous et faciles à faire.. Voici la recette pour 10 à 12 mini quiches 25 cl de crème liquide...

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Brioutes épicées: boeuf & fromage fondant

Brioutes épicées: boeuf & fromage fondant

Des Briouates croustillantes et relevées à la viande hachée de boeuf et au fromage A servir en entrée avec de la salade verte, mais également pour un buffet, apéro dinatoire... La recette pour 30 triangles 500g de viande hachée Deux petits oignons Un...

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Salade printanière Friseline

Salade printanière Friseline

Je reviens avec une nouvelle petite recette spéciale "beaux jours", fraiche, légère et colorée. Les ingrédients pour 4 personnes: 2 pommes Une bûchette de fromage de chèvre Une dizaine de fraises gariguette Un sachet de Friseline* Des raisins secs Des...

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Velouté de champignons au foie gras

Velouté de champignons au foie gras

Voici un délicieux velouté parfumé au foie gras, parfait en entrée surtout en cette période de fêtes (et de grand froid) Pour 4 personnes 500g de champignons de Paris 4 petites patates (Ratte du Touquet pour moi) Une cuil. à soupe de persil haché 2 gousses...

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Recettes salées avec des figues (salade et entrée faciles)

Recettes salées avec des figues (salade et entrée faciles)

Voici encore deux autres recettes sympas avec des figues (thème de cette semaine), cette fois-ci en version salée, il s'agit d'une salade "healthy" très simple & gourmande puis une idée de tartine pour un repas rapide, sur le pouce.. On commence par cette...

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Petits feuilletés faciles

Petits feuilletés faciles

Voici une recette très facile de feuilletés version saumon/fromage frais et version fromage de chèvre/miel... à proposer en apéro ou en entrée accompagnés de feuilles de mâche ou de roquettes par exemple.. Si vous souhaitez préparer le petit format pour...

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Hommous Libanais à l'avocat

Hommous Libanais à l'avocat

Aujourd'hui je vous propose une variante de l'une des plus célèbres Mezzés Libanaises: Le Hommous à l'avocat Vous trouverez ici la recette du Hommous "nature" traditionnel Il faut Une boite de pois chiche en conserve (environ 300g) Un avocat bien mûr...

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