Les articles "crepes et pains marocains:"
Msemens farçis au four (vidéo)
13 Avril 2022
/image%2F1043224%2F20220407%2Fob_87b2aa_msemens.jpg)
300g farine 100g semoule extra fine Un sachet de levure chimique Une demi cuil à café de sel De l’eau De l’huile et 100g beurre pour le feuilletage Mettre la farine, la semoule, la levure chimique, et le sel dans le bol et de l’eau pétrir pendant 10 minutes...
En savoir plusMsemens feuilletés farcis à la viande hachée
30 Avril 2020
/image%2F1043224%2F20200429%2Fob_ef1f05_msemens.jpg)
Encore une recette spéciale Ramadan, avec un classique "les Msemens salés" Vous trouverez plus bas une nouvelle façon pour les façonner facilement, et une astuce pour obtenir un beau feuilletage. 250g de farine 250g de semoule extra fine Une cuil. à café...
En savoir plusBatbout farci à la viande hachée
8 Juin 2017
/image%2F1043224%2F20170608%2Fob_2e8738_batout-farci.jpg)
Les Batbouts sont des petits pains très appréciés surtout pendant le mois du Ramadan, j'ai bien évidemment publié la recette basique il y'a presque 7 ans sur mon blog et elle reste une des plus visitées.. Ici je vous présente une variante de ce pain cuit...
En savoir plusMkhanfar, Pancakes Berbères (en vidéo)
29 Avril 2017
/image%2F1043224%2F20170429%2Fob_cd81cc_recette-galette-berbere.jpg)
Le Mkhanfar est une sorte de galette Berbère qui se situe entre les baghrirs et les pancakes. Ces galettes sont servies généralement tièdes avec de différentes sauces: miel et beurre fondu ou la pâte à tartiner berbère maison Amlou par exemple. La pâte...
En savoir plusIdée menu Ramadan - recettes Ramadan
8 Juin 2016
/image%2F1043224%2F20160608%2Fob_d8d91d_msemens-recette-1.jpg)
Je reçois souvent des demandes d'idées de menu pour le "Ftour" le repas de rupture du jeûne du ramadan, voici une petite sélection d'idées à retenir pour garnir vos tables! On commence bien évidemment par le duo incontournable Mssemen et Baghrir Cliquez...
En savoir plusBaghrirs fourrés aux fruits secs
15 Janvier 2014
/idata%2F2387889%2Foct2013%2Fbaghrir-recette-1.jpg)
Cette recette est une pure merveille, un mélange de tradition et de modernité, on ne dirait pas des baghrirs, ça ressemble plutôt à des samoussas ou briouates, mais ce n’est absolument pas le cas, ce sont bien des baghrirs fourrés aux fruits secs, badigeonnés...
En savoir plusBaghrir à l'orange
3 Août 2011
/idata%2F2387889%2Fmars-2011%2Fbaghrir-marocain-inratable.jpg)
Me revoilà avec une nouvelle recette et une nouvelle façon de faire les baghrirs marocains, différente de celle déjà publiée sur le blog, il s’agit d’une recette de ma maman. On obtient des baghrirs légers et doux à l’orange, inratables si on suit bien...
En savoir plusBatbout (pain cuit à la poêle)
21 Août 2010
/idata%2F2387889%2Fphotos-mars10%2Fbatbout-marocain-recette.jpg)
Voici la recette des batbouts, ce pain cuit à la poêle excellent pour accompagner les plats salés (tajines, barbecues...) mais peut être aussi servi en version sucrée avec du miel et du beurre. Ici je l'ai servi avec des brochettes de viande à la marocaine,...
En savoir plusRecette Msemen aux amandes (crêpes feuilletées)
18 Juin 2010
/idata%2F2387889%2Fphotos-mars10%2Fmsemens-recette-1.jpg)
voici les fameux msemens, ces crêpes feuilletées marocaines très appréciées qu'on sert habituellement avec un thé à la menthe à l'heure du goûter, la version classique et une version aux amandes que j'aime beaucoup.. Ingrédients 250g de semoule très fine...
En savoir plusBaghrir marocain
18 Mai 2010
/idata%2F2387889%2Fphotos-mars10%2Fbaghrirs-recette.jpg)
Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, voici une nouvelle recette de ces (crêpes mille trous) différente de celle déjà publiée sur le blog et le résultat est nettement meilleur, on arrive à obtenir facilement de nombreux trous, synonyme...
En savoir plus