Les articles "entrees et aperos"
Rouleaux feuilletés au saumon fumé
10 Octobre 2009
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Une entrée fraiche, savoureuse, surprenante... et préparée en un temps record! Pour personnes: un pâte feuilleté (1 rouleau) un petit pot de ricotta Un paquet de saumon fumé de l'aneth fraiche (ou une cuil. à café d'aneth à l'huile) du poivre ou une pincée...
En savoir plusMise en bouche - Flan aux carottes et à la vache qui rit
28 Septembre 2009
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Ingrédients pour 8 cones de flan aux carottes: 3 vache qui rit 2 oeufs 3 cuil à soupe de crème fraiche épaisse une pincée de paprika 350g environ de purée de carottes (j'ai utilisé de purée de carottes nature de chez picard) sel et poivre un peu de persil...
En savoir plusCigares croustillants, viande hachée/fromage fondant
27 Août 2009
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D'abord je souhaite vous remercier du fond du coeur pour vos mails et commentaires d'encouragement et de félicitations à l'occasion de la prochaine sortie de mon livre de cuisine, vos messages étaient très touchants... un grand merci à vous toutes et...
En savoir plusMini pastilla au poulet
21 Août 2009
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Voici une version simplifiée et individuelle de la célèbre pastilla traditionnelle (que vous trouverez ici) Ces feuilletés peuvent être servi en entrée ou sur la table du f'tour pendant le mois du ramadan... pour 8 mini-pastillas: 8 feuilles de brick...
En savoir plusVerrines et mini-tajines
20 Mai 2009
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Voici quelques idées sympa d'amuses bouches, des roulés de crêpes safranées au saumon fumé présentés joliment dans des petits tajines et des verrines "fraicheur" au saumon et à la ricotta.. pour un apéro original, bien ensoleillé! les mini-tajines sont...
En savoir plusMuffins salés, aux saveurs de la méditerrannée
23 Mars 2009
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Une recette de muffins salés à la féta et aux tomates séchées, idéale pour un buffet ou pour un apéro entre amis ... Une recette inspirée du "cake à la grecque" de Sophie Dudemaine... Les caissettes à muffins en carton, spécial cuisson, sont en vente...
En savoir plusAmuse bouche au saumon fumé
16 Février 2009
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Une petite idée d'amuse-bouche? Ingrédients: 1 oeuf 100g de farine 4 càs de crème fraiche épaisse une pincée de sel un sachet de levure chimique un peu de lait si necessaire du saumon fumé du fromage frais type saint môret (ou la vache qui rit) dans un...
En savoir plusCroquettes de fromage, crousti-fondantes
9 Février 2009
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Une recette express de croquettes au fromage de chèvre, croquantes et croustillantes à la fois! Les ingrédients: une bûche de fromage de chèvre 2 oeufs de la chapelure une demi càc d'herbes de provence une pincée de poivre noire couper la bûche de fromage...
En savoir plusCroquettes de thon... Et livres de cuisine
28 Novembre 2008
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Bonjour, mon blog a changé d'hébergeur, pensez à changer vos liens et à vous réinscrire à la nouvelle newsletter Hier, j'ai reçu un colis qui contenait 8 merveilleux livres de cuisine offert par les éditions SAEP (merci Mathieu) , un très beau cadeau...
En savoir plusBoulettes de pommes de terre fourrées au fromage fondant
17 Novembre 2008
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Pour environ 10 boulettes Environ 200g de purée de pomme de terre 1 jaune d'oeuf Une demi càc de paprika Du sel et poivre Une càs d'emmental râpé De la chapelure Et du gouda coupé en dés, vous pouvez remplacer le gouda par de l'emmental, ou autre.. Mélanger...
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