Les articles "mignardises et gourmandises"
Mignardises sucrées (aux framboises)
23 Novembre 2009
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Des mignardises à la fois croquantes et fondantes à la framboise, superbes pour un buffet ou pour finir un repas! Pour 8 mignardises: le sablé: 120g de farine 75 g de beurre mou 50g de sucre glace un jaune d'oeuf le bavarois aux framboises 10 cl de lait...
En savoir plusBouchées aux pommes - caramel, parfum pain d'épices!
28 Octobre 2009
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Des petites bouchées gourmandes, une explosion de saveurs automnales, pommes, caramel le tout délicatement parfumé au mélange pain d'épices... Pour 15 bouchées pour la compote de pommes épicée: 1 pomme 1 càs de miel 1 cuil. à café de mélange pain d'épice...
En savoir plusBuñuelos: Beignets au lait (express)
7 Octobre 2009
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Après la recette des churros (ici), voici une autre recette qui me rappelle particulièrement mon enfance, des beignets qui nous viennent d'Amerique latine, ultra faciles à préparer (compter 10 minutes maximum). ingrédients: 3 oeufs 80g de sucre 160 ml...
En savoir plusFinanciers aux framboises
9 Septembre 2009
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Des mini-financiers, pour accompagner un p'tit café ... 4 blancs d'oeufs 50g de poudre d'amande ou de noisette 50g de farine 150g de sucre en poudre 60g de beurre quelques framboises (surgelées) du sucre glace amandes effilées Mélanger la poudre d'amande...
En savoir plusMini-éclairs.. chocolat ou caramel au beurre salé?
10 Août 2009
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Dans la série des mignardises et après les mini-cornets (ici) , les financiers choco (ici) ... voici la version "mini" des éclairs, saveur chocolat et caramel. je reste fidèle à ma recette de pâte à choux car elle est inratable: (pour environ 20 mini-éclairs)...
En savoir plusMini Cornets façon tarte au citron meringuée
29 Juillet 2009
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Une présentation originale de la tarte au citron meringuée, succès assuré! Les ingrédients pour 8 cornets une pâte feuilletée Découper des bandes de pâte feuilletée d'environ 2 cm de largeur et les enrouler autour des moules à cornets (voir photo) de...
En savoir plusFinanciers choco
23 Juillet 2009
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Me voilà de retour en France après de superbes vacances où j'ai pu me ressourcer et surtout faire le plein d'énergie... Pour reprendre en douceur, voici une recette de mignardises... en toute simplicité! Pour 8 fianciers: (j'ai utilisé le moules en silicone...
En savoir plusCannelés bordelais - recette facile
4 Mai 2009
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Une recette facile de cannelés bordelais, caramélisés et croustillants à l'exterieur, extrêmement moelleux et tendres à l'intérieur! ... Un délice. Pour 8 "gros cannelés" 1/4 litre de lait une gousse de vanille (ici) 25 g de beurre 50 g de farine 125...
En savoir plusCHOUQUETTES AU SUCRE
22 Avril 2009
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Des petites chouquettes pour une pause café gourmande? Une recette inrattable, il suffit de suivre les étapes... En version "batônnet" 5 cl d'eau 5 cl de lait une pincée de sel une càc de sucre semoule 40g de beurre 60g de farine 2oeufs moyens porter...
En savoir plusMadeleines aux éclats de chocolat au lait...
1 Avril 2009
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Des madeleines que je prépare souvent pour mon fils, car j'évite de lui acheter des biscuits du commerce, il n y'a vraiment pas mieux que le "fait maison", le goût est différent, nettement meilleur ... En tous cas ces madeleines font partie de ses goûters...
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