Madeleines aux éclats de chocolat au lait...



Des madeleines que je prépare souvent pour mon fils, car j'évite de lui acheter des biscuits du commerce, il n y'a vraiment pas mieux que le "fait maison", le goût est différent, nettement meilleur ...
En tous cas ces madeleines font partie de ses goûters preférés, avec les petits-beurre (ici) et les biscuits à la cuillère (ici)



ingrédients pour 9 belles madeleines:

1 oeuf
40g de sucre
une demi sachet de sucre vanille
50g de farine
une cuil. à café de levure chimique
40g de beurre fondu
20 g de chocolat au lait

battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanille jusqu'a blanchissement.
Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure
incorporer enfin le beurre fondu puis le chocolat coupé grossièrement.
mettre la préparation au frais une demi heure minimum
remplir les moules empreintes du moule à madeleine (ici clic)

  

mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min
laisser refroidir avant de démouler...
C'est prêt!!!


 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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S
Bonjour Hanane,
Ton Blog est fantastique. Je ne suis pas une très bonne pâtissière mais tes recettes sont très simples à réaliser. Du coup, je me régale!
Pour les madeleines, peux-t-on laisser la pâte plus d'une demi-heure au frigo?
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H
merci Samira, oui sans problème
N
bravo j'ai tester la recette,ces madeleine sont exllente,vivement la suite mmmmmhhhhh
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A

Bonjour Hanane,

tout d'abord bravo pour votre site...
J'ai essayé votre recette de madeleines aux pépites de chocolat. J'ai tout suivi à la lettre mon souci est le suivant : les madeleines dont très (trop) croustillantes à l'extérieur et manquent donc
de moelleux. Est-ce dû à la cuisson? merci pour votre réponse.
bonne continuation et félicitations pour l'ouverture de votre boutique....


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H


merci beaucoup :)


pour les madeleines, oui c'est possible que ça soit dû à la cuisson



A

Je les ai fait ce week end, j'ai remplacé le chocolat par des fruits confits en cubes, et j'ai aromatisé de fleur d'oranger. J'ai multiplié les proportions par 3 pour être sûre d'en avoir pour
quelques jours !!
Merci Hanane et félicitations pour l'ouverture de ta boutique !


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H


merci!



F
Bonjour,

ta recette avait l'air super facile alors hier, je me suis précipité chez eurodif pour acheter un moule en silicone pour les madeleines, tous les ingrédients en main, j'ai suivi ta recette à la lettre mais je les ai complétement raté, ca a débordé de partout, et ca n'a pas gonflé comme toi alors j'ai arrété la cuisson et j'ai tout jeté:(
alors c'est peut etre du au fait que mon moule était trop petit ou un problème avec ma levure?je ne sais pas...en tout cas j'aime beaucoup votre blog que j'ai découvert en allant sur le blog de requia...voila...merci de partager votre savoir avec nous...:)
fouzia
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H
elles ont l'air bien gourmandes!
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O
merci bcp
pr le
rct de madeleines
Répondre
O
Miam tout comme ton fils j'aime beaucoup les madeleines et je me demande si après avoir vu tes photos je vais longtemps hésiter avant de me procurer ce moule pour en préparer moi même.
bravo ma chère
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M
j adore les madeleines au parfum variés, je prends note donc car ici c est pareil, on evite les gouters du magasins (enfin une à deux fois la semaine oui car elles aiment aussi !)
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P
elles sont super craquantes tes madeleines!
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I
je te comprends hum
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E
Ces madeleines paraissent vraiment délicieuses comme les vraies j'ai envie de dire mais tu as raison bien meilleures! Pour ton fils, même pas pr toi?
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C
Génial ces petites madeleines...
Bises
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E
très très belles ces madeleines!! Il en a de la chance ton fiston!!
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C
Superbes madeleines ,merci pour ta recette.
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A
C'est clair que des madeleines maison c'est super bon ! J'en chiperai bien une des tiennes ! =P
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C
je suis bien d'accord, il n'y a pas mieux que le fait maison pour nos enfants!
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C
oh ! elles sont superbes !
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E
Elles sont trop bien réussies ! Bravo !
Bisous
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M
Tu as bien raison, sans conservateur ni colorant.
Je t'en pique une au passage en grande gourmande que je suis.
bises
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