Les articles "gateaux - entremets - desserts"

Gâteau au Chocolat Mascarpone (sans gluten)

Gâteau au Chocolat Mascarpone (sans gluten)

C'est certainement un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai gouté, il est fondant, doux, moelleux,... sans gluten, et sans beurre! La base du gâteau est inspirée d'une recette de Cyril Lignac, avec quelques modifications. Une petite vidéo de la préparation il...

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Gâteau au chocolat cuisson vapeur (au Couscook)

Gâteau au chocolat cuisson vapeur (au Couscook)

Je suis une adepte de la cuisson vapeur, surtout en ce qui concerne les légumes, viandes... Il y'a quelques semaines, la marque THOMSON m'a offert son tout nouveau produit, le Couscook: cuit vapeur, mijoteur et couscoussier électrique, un appareil qui...

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Bavarois coeur bombé & glaçage miroir rouge

Bavarois coeur bombé & glaçage miroir rouge

Le glaçage miroir peut être remplacé par le spray velours au cacao, dispo ici _____________________ Ce bavarois est réalisé avec le moule coeur bombé chez Cuistoshop, il s'agit d'une sorte de "mousse au chocolat" et non pas d'un bavarois classique à base...

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Dôme bavarois Poire Mascarpone - glaçage miroir chocolat

Dôme bavarois Poire Mascarpone - glaçage miroir chocolat

Dans le précédent billet, on a parlé du glaçage miroir au chocolat que j'ai utilisé dans la recette de ce bavarois "mousse" poire chocolat, comme vous le savez je suis une dingue de pâtisserie, mais par manque de temps (surtout en ce moment) j'évite de...

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Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...)

Glaçage miroir cacao chocolat (pour vos bûches, bavarois...)

Le glaçage miroir est utilisé pour donner une touche "professionnelle" à vos bûches, entremets et bavarois, une parfaite brillance et une finition impeccable! Sa préparation est différente des nappages fruités que j'ai publié auparavant sur le blog (fraise...

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Gâteau roulé décoré, framboise chocolat blanc

Gâteau roulé décoré, framboise chocolat blanc

Après la bûche au chocolat, voici une recette d'ungâteau roulé décoré très sympa et simple à réaliser. Il faut: Le biscuit 5 oeufs 130g de sucre 130g de farine un sachet de sucre vanille un colorant rouge en gel ou celui-ci La crème: 10cl de crème liquide...

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Bûche aux 2 chocolats & Framboises

Bûche aux 2 chocolats & Framboises

Bientôt les fêtes de fin d'année et vous êtes certainement à la recherche d'idées de gâteaux et bûches, je propose cette recette que j'aime beaucoup, une succession de couches aux textures différentes: mousse, ganache crémeuse, biscuits et quelques framboises...

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Brownie Cheesecake marbré - en vidéo -

Brownie Cheesecake marbré - en vidéo -

Vous êtes très nombreux à me demander de faire des recettes et tutos filmés, c'est vrai que cela est plus pratique et dans l'air du temps :) je vais essayer donc d'en faire plus souvent... Voici une vidéo d'un délicieux Brownie cheesecake, cette recette...

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Bavarois au chocolat

Bavarois au chocolat

Voici une nouvelle recette de bavarois au chocolat et amande, excellent pour finir un repas sur une note très gourmande! La génoise: 4 oeufs 100g de sucre 60 g de farine 60 g de poudre d’amande Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sucre, ajouter...

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Gâteau d'anniversaire pour bébé fille

Gâteau d'anniversaire pour bébé fille

Il y'a quelques jours nous avons fêté le premier anniversaire de ma petite Sofia (le temps passe vite!), pour cette occasion j'ai voulu lui préparer un gâteau unique, j'avais plein d'idées en tête mais finalement en la voyant jouer avec son "doudou lapin"...

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