Les articles "gateaux - entremets - desserts"
Galette des rois, vraiment royale!!!
4 Janvier 2008
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La tradition veut qu'elle soit l'occasion de « tirer les rois » à l' épiphanie : une figurine est cachée dans la galette et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et devra offrir la prochaine galette. Cette pratique trouverait...
En savoir plusBûche de noël : banane chocolat
21 Décembre 2007
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Génoise: 100g de sucre 20g de maizena 80g de farine une pincée de levure chimique 3 oeufs battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre ajouter les jaunes d'oeufs, et continuer à battre incorporer la farine et la levure verser la préparation dans...
En savoir plusBûche chocolat-poires caramélisées
18 Décembre 2007
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génoise au chocolat 3 oeufs 2 càs de cacao en poudre non sucre (van houten) 100g de sucre 80 à 90g de farine battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le sucre ajouter les jaunes d'oeufs tamiser la farine et le cacao, incorporer délicatement...
En savoir plusGâteau bavarois caramel et pommes
29 Novembre 2007
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Un délice inspiré d’une recette de choumicha. J’ai fait certaines modifications sur la recette, le biscuit n’est pas le même, j’ai préféré faire une génoise plus simple et surtout sans beurre. Et les ingrédients du bavarois aussi ne sont pas vraiment...
En savoir plusPanier poires-chocolat au lait
21 Novembre 2007
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voici un dessert tout en douceur qui plaît aux grands et aux petits... comment se lasser de cette divine association poire-chocolat? pour 2 paniers: 2 feuilles de brick 60g de chocolat au lait - j'ai pris du chocolat au lait nestlé dessert 3càs de crème...
En savoir plusMoelleux aux abricots
14 Novembre 2007
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Ingrédients: 2 œufs 120g sucre un demi yaourt 60g beurre fondu 40g noix de coco râpée 50g maïzena 100g farine Un sachet de levure chimique Une petite boite de demi-abricots au sirop Amandes effilées Sucre en grains Battez les œufs avec le sucre jusqu'a...
En savoir plusRoulé façon forêt noire
9 Novembre 2007
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génoise au chocolat 3 oeufs 2 càs de cacao en poudre non sucre (van houten) 100g de sucre 90g de farine Garniture 30cl de crème liquide entière 20g de sucre un sachet de sucre vanille des cerises en boite (ou framboise...) sirop à base de sucre et eau...
En savoir plusGâteau aux poires et à la mousse au chocolat (sans gélatine)
7 Novembre 2007
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génoise légère: 3 oeufs 60g de farine 40g de maizena 100g de sucre une demi càc de levure chimique à l'aide d'un batteur electrique, monter les blancs d'oeufs en neige avec un petite pincée de sel, ajouter le sucre ajouter les jaunes d'oeufs (un par un)...
En savoir plusGâteau fondant aux poires
2 Novembre 2007
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ingrédients pâte: 225g farine un sachet de vanille 90g sucre glace une pincée de sel 150g de beurre 1 càc de levure chimique 2 oeufs quelques poires coupées en lamelles une càs de cassonade ingrédients crème: 2 càs maizena 4 càs de lait 2 oeufs 60g de...
En savoir plusGâteau aux fruits
27 Octobre 2007
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Ingrédients: La génoise: 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine une pincée de sel une demi càc de levure chimique La crème à la vanille: 250ml de lait 60g de sucre 40g de beurre 2 jaunes d'oeufs 30g de maizena (environ 3càs) un sachet de sucre vanille pour...
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