Recette de brick à la viande hachée - œufs

Des triangles croustillants et goûteux pour une entrée, un apéro dinatoire ou pour "lftour" pendant le mois du ramadan...

Les ingrédients:

Un paquet de feuilles de brick

400g de viande hachée

2 œufs durs

1 œuf (cru)

2 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à café de paprika

1 cuil. à café de purée d’ail

2 oignons

du fromage râpé (facultatif)

Sel, poivre

Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail.

Ajouter la viande hachée, le persil, paprika, sel et poivre et laisser cuire en mélangeant

Retirer du feu et laisser refroidir

Couper les œufs durs en petits morceaux puis les mélanger avec la viande hachée

Ajouter enfin l’œuf (cru) et mélanger pour lier l’ensemble puis le fromage râpé.

Couper les feuilles de brick en deux

Placer une cuil à soupe de farce sur une demi feuille de brick (pliée en deux – voir photo) et plier.

Souder avec du jaune d’œuf

Faire frire dans une huile chaude (à feu moyen)

Laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Bon ap ;)

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jiji 24/05/2018 15:44

merci

Bouziane 18/07/2013 01:02

Ce sont les 1ere bricks que je fais et grâce à votre recette, elles sont tout simplement Délicieuses et réussie !!!! Mon mari s est encore regalé et moi, je prends de plus en plus de plaisir à
cuisiner !
Encore merci de faire partager vos secrets de famille !

Mehagni 10/07/2013 21:30

Ses tres bon est ces brik je les et fait pour le ramadan je les fait couter a ma famille est il on aimer merci beaucouq pour cete recete

maddie75 24/10/2011 12:35

j'en connais qui sera ravi avec cette recette ! merci pour la recette.

Déborah 07/09/2011 11:48

bonjour
pour une cuisson au four je dois compter combien de temps?merci
et encore bravo pour toutes ces superbes recettes

Hanane 07/09/2011 11:56

bonjour, c'est selon votre four (compter 20 minutes) mais il faut verifier la cuisson selon votre four

barthel 16/08/2011 13:25

bonjour,
je vois que vous faites souvent des recettes avec les feuillees de brick moi j'ai une recette à vous proposer:

Feuilles de BRick au fromage épinards ou fromage poireaux c'est un délice

pour le fromage je prends souvent le fromage philadelphia ou fromage vache qui rit avec de la ricotta fromage rapé et en plus je mets les restes de fromage que j'ai j'ajoute à ça un peu d'ail du
sel du poivre et je mélange le tout avec les poireaux coupés et cuits au beurre ou des épinards hachés je fais mes briouates et je les mets au four c'est succulent

Hanane 16/08/2011 13:48

merci :)

Mlle Brune 15/08/2011 21:20

Merci pour cette recette. Je les ai fait cuires au four et c'était très bon.

Soumia 12/08/2011 09:31

BRAVO pour toutes ces recettes particulièrement le bienvenue durant ce mois de Ramadan !

Merci Hanane :)

viande ramadan 08/08/2011 11:07

vous faites toujours des merveilles merci de la recette

bouchra 08/08/2011 00:46

magnifique ma chère

chamsaya 07/08/2011 23:39

succulent, des bricks idéales pour le ftour.. merci Hanane ;)

cisca 07/08/2011 21:05

Dommage que ce soit si gras, car j'adore ça.
heureusement que je n'en mange pas souvent .

marie25 07/08/2011 20:11

j'en ai fait hier et comme Ranouza j'ai ajouté quelques parts de vache rieuse et je les cuits au four, avec une salade un repas bien agréable.

Bisous
Marie-claude

fatima 07/08/2011 17:09

asslam alaykoum,
recette facile et rapide, qui donne des idées pour ce mois de ramadan où l'on est souvent en panne d'inspiration ... merci !
à noter tout de même que l'ail nous est interdit en ce mois sacré.

Yuyu93 01/07/2014 15:10

"interdit" cru mais pas cuit ;)

bibi06 07/08/2011 17:03

ces recettes de brick m'intéressent toujours mais... à chaque fois, elles s'ouvrent .... bref, c'est jamais joli....

RANOUZA 07/08/2011 14:29

J'ai fais la meme chose y'a kelke jour avec quelques triangle de la vache qui Smile en plus, c'est vrai que c'etait délicieux!
impossible d'etre a court d'idée avec les bricks hein!
Bisous
et saha ftourek (en avance ;-))

mejda 07/08/2011 14:15

humm!!! saha ftourkoum

29999 07/08/2011 14:10

Bien gourmand ! Bisous !

Mama De Délice-Yeux 07/08/2011 13:44

Ca a l'air bon et tes triangles sont parfaits!

mimine cuisine 07/08/2011 11:53

Hum!!!! excellent!!!!