Entrées et apéros

Recette de brick à la viande hachée - œufs

7 Août 2011

By Hanane

recette-brick.jpg

 

 

Des triangles croustillants et goûteux pour une entrée, un apéro dinatoire ou pour "lftour" pendant le mois du ramadan...

Les ingrédients:

Un paquet de feuilles de brick

400g de viande hachée

2 œufs durs

1 œuf (cru)

2 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à café de paprika

1 cuil. à café de purée d’ail

2 oignons

du fromage râpé (facultatif)

Sel, poivre

 

Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail.

Ajouter la viande hachée, le persil, paprika, sel et poivre et laisser cuire en mélangeant

Retirer du feu et laisser refroidir

Couper les œufs durs en petits morceaux puis les mélanger avec la viande hachée

Ajouter enfin l’œuf (cru) et mélanger pour lier l’ensemble puis le fromage râpé.

Couper les feuilles de brick en deux

Placer une cuil à soupe de farce sur une demi feuille de brick (pliée en deux – voir photo) et plier.

pliage-brick.jpg

Souder avec du jaune d’œuf

Faire frire dans une huile chaude (à feu moyen)

Laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Bon ap ;)

 

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Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Commenter cet article

J
jiji
24/05/2018 15:44
merci
Répondre
B
Bouziane
18/07/2013 01:02
Ce sont les 1ere bricks que je fais et grâce à votre recette, elles sont tout simplement Délicieuses et réussie !!!! Mon mari s est encore regalé et moi, je prends de plus en plus de plaisir à<br /> cuisiner !<br /> Encore merci de faire partager vos secrets de famille !
Répondre
M
Mehagni
10/07/2013 21:30
Ses tres bon est ces brik je les et fait pour le ramadan je les fait couter a ma famille est il on aimer merci beaucouq pour cete recete
Répondre
M
maddie75
24/10/2011 12:35
<br /> j'en connais qui sera ravi avec cette recette ! merci pour la recette.<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Déborah
07/09/2011 11:48
<br /> bonjour<br /> pour une cuisson au four je dois compter combien de temps?merci<br /> et encore bravo pour toutes ces superbes recettes<br /> <br /> <br />
Répondre
H
Hanane
07/09/2011 11:56
<br /> <br /> bonjour, c'est selon votre four (compter 20 minutes) mais il faut verifier la cuisson selon votre four<br /> <br /> <br /> <br />
B
barthel
16/08/2011 13:25
<br /> bonjour,<br /> je vois que vous faites souvent des recettes avec les feuillees de brick moi j'ai une recette à vous proposer:<br /> <br /> Feuilles de BRick au fromage épinards ou fromage poireaux c'est un délice<br /> <br /> pour le fromage je prends souvent le fromage philadelphia ou fromage vache qui rit avec de la ricotta fromage rapé et en plus je mets les restes de fromage que j'ai j'ajoute à ça un peu d'ail du<br /> sel du poivre et je mélange le tout avec les poireaux coupés et cuits au beurre ou des épinards hachés je fais mes briouates et je les mets au four c'est succulent<br /> <br /> <br />
Répondre
H
Hanane
16/08/2011 13:48
<br /> <br /> merci :)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
Mlle Brune
15/08/2011 21:20
<br /> Merci pour cette recette. Je les ai fait cuires au four et c'était très bon.<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Soumia
12/08/2011 09:31
<br /> BRAVO pour toutes ces recettes particulièrement le bienvenue durant ce mois de Ramadan !<br /> <br /> Merci Hanane :)<br /> <br /> <br />
Répondre
V
viande ramadan
08/08/2011 11:07
<br /> vous faites toujours des merveilles merci de la recette<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bouchra
08/08/2011 00:46
<br /> magnifique ma chère<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chamsaya
07/08/2011 23:39
<br /> succulent, des bricks idéales pour le ftour.. merci Hanane ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cisca
07/08/2011 21:05
<br /> Dommage que ce soit si gras, car j'adore ça.<br /> heureusement que je n'en mange pas souvent .<br /> <br /> <br />
Répondre
M
marie25
07/08/2011 20:11
<br /> j'en ai fait hier et comme Ranouza j'ai ajouté quelques parts de vache rieuse et je les cuits au four, avec une salade un repas bien agréable.<br /> <br /> Bisous<br /> Marie-claude<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatima
07/08/2011 17:09
<br /> asslam alaykoum,<br /> recette facile et rapide, qui donne des idées pour ce mois de ramadan où l'on est souvent en panne d'inspiration ... merci !<br /> à noter tout de même que l'ail nous est interdit en ce mois sacré.<br /> <br /> <br />
Répondre
Y
Yuyu93
01/07/2014 15:10
&quot;interdit&quot; cru mais pas cuit ;)
B
bibi06
07/08/2011 17:03
<br /> ces recettes de brick m'intéressent toujours mais... à chaque fois, elles s'ouvrent .... bref, c'est jamais joli....<br /> <br /> <br />
Répondre
R
RANOUZA
07/08/2011 14:29
<br /> J'ai fais la meme chose y'a kelke jour avec quelques triangle de la vache qui Smile en plus, c'est vrai que c'etait délicieux!<br /> impossible d'etre a court d'idée avec les bricks hein!<br /> Bisous<br /> et saha ftourek (en avance ;-))<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mejda
07/08/2011 14:15
<br /> humm!!! saha ftourkoum<br /> <br /> <br />
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2
29999
07/08/2011 14:10
<br /> Bien gourmand ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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M
Mama De Délice-Yeux
07/08/2011 13:44
<br /> Ca a l'air bon et tes triangles sont parfaits!<br /> <br /> <br />
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M
mimine cuisine
07/08/2011 11:53
<br /> Hum!!!! excellent!!!!<br /> <br /> <br />
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