23 Décembre 2011
une idée simple et gourmande pour préparer le foie gras en version "sucré-salé" sous forme de sucettes!
Le foie gras se mari d'ailleurs parfaitement avec le chocolat..
Ingrédients :
- Un bloc de foie gras *
- 100g de chocolat noir
- 100g de graines de sésames grillées
Former des billes de foie gras puis placer les au frais pendant 15 minutes.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
A l’aide de petits piques à brochettes, piquer les billes de foie gras puis les enrober de chocolat fondu.
Les passer rapidement dans les graines de sésames
Remettre au frais pendant 20 minutes avant de servir.
(*pour info le foie gras halal est vendu dans certains magasins "surtout en région Parisienne" et sur internet)
Bon ap ;)
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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