Les articles "gateaux - entremets - desserts"

Un fraisier pour accueillir l'été et ... fêter la musique!

Un fraisier pour accueillir l'été et ... fêter la musique!

Avant de vous parler de recettes, voici ma petite contribution pour la fête de la musique, une chanson que j'aime beaucoup, du chanteur Manu Chao, tirée d'un très beau film "Princesas" ... Manu Chao - Me Llaman Calle envoyé par manuchao et sur ces rythmes...

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Mousse au lait concentré/ caramel (sans oeufs ni crème)

Mousse au lait concentré/ caramel (sans oeufs ni crème)

Que faire avec 450 ml de lait concentré non sucré, 100g de sucre et 2 feuilles de gélatine? J'ai trouvé la reponse: une mousse onctueuse au caramel, légère et aérée! commencer par mettre la boite de lait concentré non sucré au frais pendant quelques heures...

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Moelleux au chocolat/ poires, habillé pour la fête!

Moelleux au chocolat/ poires, habillé pour la fête!

Bientôt la fête des pères, à cette occasion, je vous propose ce gâteau ultra moelleux au chocolat et aux poires, très simple à réaliser ... succès garanti!!! il faut: 2 oeufs 180g de farine 1 yaourt nature 10 cl d'huile neutre 100g de sucre semoule 1...

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Entremet à la mangue

Entremet à la mangue

la recette d'un entremet express, sans cuisson... succès garanti ;) Ingrédients pour 2 entremets: pour la crème 120g de mascarpone 100 ml de crème liquide entière 4 càs de sucre semoule deux mangues + du sucre pour caraméliser pour la pâte (sans cuisson)...

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Tiramisu en verrines (sans alcool et sans oeufs)

Tiramisu en verrines (sans alcool et sans oeufs)

Le célèbre entremet italien revisité, comme je ne supporte pas les oeufs crus, donc je les ai remplacé par de la crème liquide, et le résultat est excellent! ingrédients pour 2 gourmands: 120g de mascarpone 100 ml de crème liquide entière (montée en chantilly)...

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Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Dans le dernier numéro de "cuisine actuelle", j'ai trouvé une recette de beignets d'ananas qui me paraissait simple et appétissante, donc j'ai décidé de la tester mais en remplaçant l'ananas par les trois pommes qui trainaient dans un coin de ma cuisine....

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Aumônière de crêpes aux pommes et son coulis de caramel

Aumônière de crêpes aux pommes et son coulis de caramel

Après les mille feuilles de crêpes, voici mes jolies aumônières, élégantes et gourmandes. Pour 4 personnes: il faut 4 crêpes => la recette de la pâte à crêpes est (ici) deux belles pommes une càs de miel une noisette de beurre Le coulis de caramel 150g...

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Crêpes sucrées, parfumées à la cannelle

Crêpes sucrées, parfumées à la cannelle

Une recette de pâte à crêpes simple et sans grumeaux, inratable et efficace à 100% Pour 10 crêpes environ: 200 g de farine 2 càs de sucre 30 g de beurre demi-sel fondu environ 420 ml de lait 2 oeufs une demi càc de cannelle moulue dans un bol, verser...

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Mille feuilles de crêpes à la crème au chocolat

Mille feuilles de crêpes à la crème au chocolat

pour les crêpes: 200g de farine 50g de maizena 3 oeufs un sachet de sucre vanille une càs de sucre 15 g de beurre fondu une pincée de sel 300 ml de lait préparer les crêpes en mettant tous ces ingrédients dans le mixeur, on obtient une pâte homogène sans...

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Entremets individuels à la mousse au citron

Entremets individuels à la mousse au citron

Bonjour, Voici de petits entremets à la mousse au citron, à servir à l'heure du thé ou du café! Pour le biscuit: 3 oeufs 100g de sucre 70g de farine une demi càc de levure chimique 20g de poudre d'amande et 2 càs de cacao en poudre non sucré La mousse...

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