Crêpes sucrées, parfumées à la cannelle
1 Février 2008
Une recette de pâte à crêpes simple et sans grumeaux, inratable et efficace à 100%
Pour 10 crêpes environ:
200 g de farine
2 càs de sucre
30 g de beurre demi-sel fondu
environ 420 ml de lait
2 oeufs
une demi càc de cannelle moulue
dans un bol, verser la farine, le sucre et la cannelle moulue.
ajouter les oeufs et verser le lait (petit à petit en fouettant) jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux.
enfin ajouter le beurre fondu, et laisser la pâte reposer une heure minimum
à l'aide d'une louche, verser un peu de cette pâte dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée
laisser cuire environ une minute par face
servir chaud avec un peu de miel...
recettes de crêpes marocaines:
les crêpes feuilletées ( mesmens ):
Rezat el kadi (Turban du juge)
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