Beignets au fer à beignets

Publié le par Hanane

Souvenir souvenir...

 

Des beignets croustillants sous forme de fleurs, d'étoiles...



"Traditionnellement, on plonge ces beignets dans du miel,  moi je les ai juste saupoudré de sucre gace"


C'est super simple à faire, avec très peu d'ingrédients, mais un ustensile obligatoire, il s'agit du fer à beignets (en vente désormais chez Cuistoshop ici clic)

le set comprent 2 motifs:
fer-a-beignets.jpg

les ingrédients (pour 6 personnes)

100g  de farine
100 ml de lait

1 oeuf
un sachet de sucre vanille
une pincée de sel
de l'huile de friture

dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le lait et le sucre vanille,ajouter une pincée de sel

 
Incorporer petit à petit la farine jusqu'a l'obtention d'une pâte jusqu'a l'obtention d'une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe (entre la pâte à crêpe et la pâte à cake).

la quantité de farine est donné à titre indicatif, d'où l'importance de l'incoporer petit à petit pour obtenir une pâte comme décrite ci dessus.
mettre l'huile de friture à chauffer
lorsqu'elle est bien chaude, plonger le fer dedans, puis plonger le dans la pâte,  le tiers seulement de la fleur (sinon ça risque de rester coller)
Attention, le fer doit être tres chaud avant de le remettre dans la pâte à beignets!
enfin mettre les beignets sur du papier absorbant et saupoudrer les de sucre glace (ou du miel)
servez les aussitôt!



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Houda 13/08/2016 14:21

Merci pour cette belle recette Hanane, ton article m' a donné des frissons, il me rappelle les délices de ma défunte grand-mère (mima) Allah yarhamha . Bravo et bonne continuation. ps: je viens de découvrir ton blog et tes ateliers cuisto et je suis très fun!!

Hanane 14/08/2016 18:31

Merci Houda

malak 24/03/2016 16:27

c'est la recette la plus facile a retenir que j'ai trouvé, merci beaucoup, je vais l'essayé tout de suite.

audrey 01/10/2011 14:11


salam je suis partis en Arabie saoudite et la bas j'ai manger des gâteaux secs avec a l’intérieur de la pâte de date c'était un gâteau qui s’émiette facilement enfin bref je ne trouve pas cette
recette nul part.
merci


amal 01/08/2011 04:22


je suis vraiment stupéfait de tout ce travail manifique machalah que dieu te garde


plume_d_argent 30/07/2011 19:33


Ils sont magnifiques! Ça donne envie!
bises


grazi 30/07/2011 16:15


superbe!


Jamila 29/07/2011 18:44


Merci les filles j'essaierai dimanche inch'Allah


Fatna 29/07/2011 08:49


Salam
merci pour la réponse Hanane, je la vois que maintenant...
jamila, elle veut dire qu'il ne faut pas tremper tout l'ustensile ds la pâte, tu le trempes à peine, tu verras après quelques test tu comprendras ;-)
Merci encore pour ce site pourvu qu'il dure inchallah
Ramadan Moubarak Said inchallah


Hanane 29/07/2011 09:12



oui c'est exactement ça :)



Jamila 29/07/2011 08:06


Salam hanane, ton blog est de plus en plus magique et merci pour ça, excuse moi mais je n'ai pas compris quand tu dit "'un tiers de la fleur" merci Je suis un poil longue a la détente ( mabrouk
ramadan Inch'Allah)


llysa 28/07/2011 21:43


brtavo Hanane! trés jolis! bisous


29999 28/07/2011 21:29


Belle recette ! Bisous !


Mérièm 28/07/2011 21:24


très jolie merci pour ce partage bisous bonne vacances


Valérie ( Franche-Comté ) 28/07/2011 21:14


En tout cas ça c'est super chouette … une belle idée de cadeau
Je te souhaite une bonne soirée
Valéri€


ZANOUBA 15/12/2010 15:26


merci pourla recette et pour toutes tes recettes machallah aliki


Sawsene 17/09/2010 10:39


Hummm ça me rappelle ma grand mere au Maroc!! elle nous en fesait à chaques fois qu'on passer la nuit chez elle!! d'ailleurs j'ai "herité" de cet ustencil et j'en fait souvents aussi pour mes
enfants qui eux aussi aime beaucoup!! Merci Hanane pour ton travail Macha'Allah.


pure_indienne 15/09/2010 20:49


dommage que vous ne vendez pas le moule à beignets...j'aimerai tellement essayer! en tout cas, ça a l'air bon! :'>


Fatna 26/08/2010 12:18


Salam,
moi aussi j'ai fait la recette, par contre j'ai du ajouter du lait car la pâte était trop lourde
ensuite c'est vrai que ds la friture il fautr décoller le beignet avec la fourchette.
C'est normal si ça colle ou bien ça doit se décoller tout seul ?


Hanane 26/08/2010 12:27



non c'est normal que ça colle! il faut les décoller à l'aide d'une fourchette par exemple...



saadya 16/04/2010 21:57


Je les est fait hier avec ma maman et c'etais un regale cro cro bon merciii


Cactus 18/09/2009 22:10

Bonjour, et merci de nous faire partager vos talents de cordon bleu.

Je suis étonnée : pas d'oeufs dans la recette ?

Bien à vous

Boushra 28/08/2009 14:22

J'en avais mangé MMiiiAMMM c'était trop bon & justement je m'étais demandé comment ça se faisait
Merci pour tes merveilleuses recettes (j'ai faim maintenant !! )