Souvenir souvenir...

Des beignets croustillants sous forme de fleurs, d'étoiles...



"Traditionnellement, on plonge ces beignets dans du miel,  moi je les ai juste saupoudré de sucre gace"


C'est super simple à faire, avec très peu d'ingrédients, mais un ustensile obligatoire, il s'agit du fer à beignets (en vente désormais chez Cuistoshop ici clic)

le set comprent 2 motifs:


les ingrédients (pour 6 personnes)

100g  de farine
100 ml de lait

1 oeuf
un sachet de sucre vanille
une pincée de sel
de l'huile de friture

dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le lait et le sucre vanille,ajouter une pincée de sel

 
Incorporer petit à petit la farine jusqu'a l'obtention d'une pâte jusqu'a l'obtention d'une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe (entre la pâte à crêpe et la pâte à cake).

la quantité de farine est donné à titre indicatif, d'où l'importance de l'incoporer petit à petit pour obtenir une pâte comme décrite ci dessus.
mettre l'huile de friture à chauffer
lorsqu'elle est bien chaude, plonger le fer dedans, puis plonger le dans la pâte,  le tiers seulement de la fleur (sinon ça risque de rester coller)
Attention, le fer doit être tres chaud avant de le remettre dans la pâte à beignets!
enfin mettre les beignets sur du papier absorbant et saupoudrer les de sucre glace (ou du miel)
servez les aussitôt!